Innblásin af fræga ísinu eru þessar smjörkökur hlaðnir með kirsuber, súkkulaði og valfrjálsum makadamíöskum. Til að sparka þessu upp í hak fyrir fullorðna, reynðu að drekka þurrkaðar kirsuber í kirsuberjúkdómum yfir nótt áður en þú tæmir og haltu áfram með uppskriftinni. Fita, ljúffengur og springa með bragði í hverri bíta, þessi smákökur eru viss um að gera 10 bestu kexalistann.
Það sem þú þarft
- 1 bolli þurrkaður
- kirsuber
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 tsk
- matarsódi
- 1-1 / 2 bollar alheims hveiti
- 1/2 bolli smjör (við stofuhita)
- 1/2 bolli sykur (kornað hvítt)
- 1/2 bolli sykur (ljósbrúnt, pakkað)
- 1 egg
- 1-1 / 2 teskeiðar vanillu þykkni
- 1/4 teskeið
- möndluúrdráttur
- 3/4 bolli súkkulaði flís (hvítt)
- 1/2 bolli súkkulaði flís (hálf-sætur)
- 1/2 bolli macadamia hnetur (gróft hakkað)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 gráður F. Línukökur með parchment pappír eða Silpat liners.
Setjið þurrkaðar kirsuber í skál og hylrið með sjóðandi vatni. Látið sitja 30 mínútur til að plumpa upp. Hreinsið vel, klappið þurrt og gróflega hakkað.
Hrærið saman salti, bakstur gos og hveiti í litlum skál. Setja til hliðar.
Í stórum skál, krem saman smjör, hvít sykur og brúnsykur. Sláðu í egg, vanillu og möndluþykkni.
Setjið hveitablönduna í smjörblanda hálf í einu og blandið þar til sameinað. Fold í kirsuber, hvít súkkulaði flís, hálf-sætur súkkulaði flís og macadamia hnetur. Kældu kex deigið 30 til 45 mínútur til að halda uppi.
Setjið deigið af matskeiðinni á tilbúnar baksturplötur og settu kökur um 1-1 / 2 til 2 cm í sundur. Bakaðu 12 til 14 mínútur þangað til það er brúnt litað í kringum brúnirnar. Kældu 10 mínútur á kökublöð áður en þú fjarlægir í rekki til að kólna alveg. Geymið í lokuðum umbúðum.
Uppskrift Heimild: Marcy Goldman , Montreal-undirstaða mat rithöfundur og faglegur bakarí og sætabrauð kokkur
Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 98 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 61 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |