Pho er klassískt víetnamskur súpa sem er pakkað fullt af flóknum Austurbragði. Hefð er það gert með ýmsum stykkjum af nautakjöti, soðin í arómatískum seyði með kanil, negull, fennel, stjörnu anís, engifer og charred lauk. Bragðin sem myndast búa til fullkomna blöndu af sætum, bragðmiklar, kryddaður, kjöt-y og herbacious skýringar sem vinna fallega saman.
Þetta samlokauppskrift, innblásið af fræga Pho # 1 undir S unny og Annie's Deli í East Village í New York City, pakkar öllum þessum sérstökum bragði í eina fullkomlega flytjanlegur samloku. Og hver er ekki eins og pho á ferðinni?
Þegar þú gerðir þetta samloku, sérðu í leiðbeiningunum hér fyrir neðan að það eru tvær mismunandi leiðir sem þú getur þjónað því - heitt eða kalt. Þau eru bæði algerlega huga að blása en við á Spruce segja alltaf heitt allan daginn! Og ef þú ert grænmetisæta, slepptu nautakjötinu og bætaðu auka avókadó eða reyktu grilluðum tofu með hoisín sósu.
Það sem þú þarft
- 1 8 tommu franskur baguette
- 1 msk. Sriracha
- 1/4 rauðlaukur (fínt rakaður)
- 1/2 beefsteak tómatur (stór) (skera í 1/4 "þykk sneiðar)
- 1/4 bolli baunakorfur
- 1/2 avókadó (skera)
- 1/4 bolli cilantro lauf (ferskt)
- 1/4 bolli basilblöð (ferskt)
- 1/2 lb
- 3 msk. hoisin sósa
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að sneiða baguetteið þitt í tvennt. Setjið brauðið í miðju stóra lak af pappírsgreiningu. Smyrðu eina hliðina með Sriracha og setjið laukin á hinni hliðinni.
- Bætið tómötum og avókadó við Sriracha hliðina og bætið spíra við rauðlaukasíðuna.
- Ef þú vilt samlokuna sem er kalt, setjið steiktuna ofan á tómötunum og dælið með öllum hoisin sósu.
- Ef þú vilt samlokuna þjónað heitt skaltu höggva grófakjötið u.þ.b. og kasta því í pönnukökum yfir miðlungs hátt hita. Látið steikakjötuna elda í um það bil 5 mínútur eða þar til hún byrjar að brúna og skera upp. Setjið í hoisin sósu og farðu í kápu.
- Bætið steikt nautakjöt ofan á tómatar / avókadóhliðina og toppið með cilantro og basil.
- Leggðu saman samlokuna varlega saman og þéttu samlokuna í parchment pappírinu vel og haltu hliðunum undir. Notaðu serrated hníf, sneiðu samlokuna niður í miðjuna. Annaðhvort baka samlokuna við 375 í 15 mínútur ef þú vilt það heitt eða þjóna því strax ef þú vilt það kalt.