Joe Sheridan hafði rétt hugmynd þegar hann sameina fyrst öflugt írska viskí með ríkt svart kaffi til að búa til írska kaffihjónabandið. Þessi heita drykkur hefur lengi verið uppáhald í írska krám með vinsældum sem hægt væri að segja að keppinautur mikill stout (eins sterkur og það kann að vera).
Þrátt fyrir nokkrar algengar flýtileiðir sem hafa verið teknar í fortíðinni er frábær írska kaffi ekki eins einföld og að bæta skot af viskí í kaffibolla. Nei, þetta er vel skipulögð, vandlega smíðaður kaffisdrykkur sem ætti að blanda saman við umönnun allra nútíma latte eða kaffi. Það er sagt, það er í raun alveg auðvelt!
Þegar þetta er búið til með varúð er þetta klassískt einn af bestu drykkjum sem þú munt smakka. Það er gufandi bolli af góðgæti sem þú verður að krefjast á köldum kvöld og langar að deila með öllum sem þú þekkir.
Það sem þú þarft
- 4 aura
- Sterk, ríkur heitt kaffi
- 1 1/2 eyri írska viskí
- 2 tsk brúnsykur
- 1 únsur léttur þeyttur þungur rjómi
Hvernig á að gera það
- Helltu sykurnum á kaffið í heitt írska kaffiskál , mál, eða annað hitaþolið gler.
- Hrærið þar til uppleyst .
- Bættu við írska viskíinu og hrærið aftur.
- Fljótið rjóma ofan á með því að hella því yfir bakið á skeið. Hrærið ekki aftur. Í staðinn skaltu drekka kaffið í gegnum rjómið.
4 ráð til að gera frábær írska kaffi hanastél
Veldu frábært írska viskí. Því miður eru ekki margir möguleikar í boði lengur og þú getur virkilega ekki farið úrskeiðis með næstum öllum vörumerkjum. Eftirlæti inniheldur allt frá Bushmills eða Jameson og þú gætir líka reynt Kilbeggan eða Tullamore DEW .
Notaðu ferskum þeyttum rjóma. Þetta er ekki þrýstingur getur af rjóma eða þeyttum toppi sem þú gætir átt í kæli, þeir munu eyðileggja írska kaffið. Í staðinn byrjaðu með smá tvöföldum (eða þungum) þeyttum rjóma og taktu það með hvisku eða gaffli þar til það er létt og dúnkt. Það gæti tekið nokkrar umferðir til að fá það rétt, en tilraunin er ekki svo slæm!
Ekki gleyma að forhita glasið þitt. Á meðan kaffið er að brugga, hella heitu vatni inn í glerið eða málið. Tæma vatnið áður en þú drekkur. Þetta mun passa við hitastig síðasta drykkjunnar og halda því áfram að hita svolítið lengur.
Gerðu frábæra bolla af kaffi. Að búa til frábært kaffi hanastél tekur tíma og það er engin ástæða til að fara í vandræðið ef þú lækkar það með lágmarki, vökvað niður dreypið kaffi! Fyrir frábæra írska kaffi, þú vilja vilja a ríkur, þykkur kaffi. Prófaðu að nota franska fjölmiðla og háþróaða, ferska jörð baunir til að fá það afleiðing. Miðlungs til dökkra steiktu kaffi virkar best.
Saga írska kaffisins
Írska kaffið var búin til af írska kokkur Joe Sheridan árið 1942 í Foynes flugstöðinni (komi í stað Shannon International Airport í dag) utan Limerick, Írlands.
Sagan segir að kvöldið hafi farið aftur til flugvallarins eftir að hafa reynt að ná til New York á vetrarbraut. Sheridan hljóp nýja veitingastað flugvallarins og blandaði fyrstu umferð írska kaffi fyrir þá strandaðan farþega.
Nafnið kom fram með eftirfarandi skipti:
"Hey Buddy," sagði hissa bandarískur farþegi, "er þetta Brasilískur kaffi?" "Nei," sagði Joe, "það er írska kaffi."
Írska kaffið var gríðarlegur árangur og varð venjulegur drykkur á flugvellinum.
Árið 1952 færði ferðamaður rithöfundur með nafni Stanton Delaplane uppskriftina til Bandaríkjanna. Hann kom með athygli bardagamanns með nafni Jack Koeppler á Buena Vista Hotel í San Francisco.
Kremið hélt að sökkva þegar Koeppler reyndi að drekka, svo hann ferðaðist til upptökunnar til að læra rétta leiðina til að gera þetta nýja kaffidrykk. Eins og sagan fer, endaði hann með að bjóða Joe Sheridan stöðu í American Buena Vista Cafe þar sem þú getur samt fengið frábær írska kaffi.
Eins og fyndinn og írska hafa tilhneigingu til að vera , er þetta hvernig Joe Sheridan útskýrði hvernig á að gera sannan írska kaffi:
Cream - Rich sem írska Brogue
Kaffi - Sterk eins og vingjarnlegur hönd
Sykur - Sætur eins og tunga á Rogue
Whisky - Smooth eins og White of the Land
Hversu sterk er írska kaffið?
Þegar gert er með 80-sönnun viskí í mælingunum sem gefnar eru í uppskriftinni, er írska kaffið tiltölulega blíður til hægri um 9% ABV (18 sönnun) . Það er einfalt skúffu sem þú getur bara hallað þér aftur og notið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 236 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 10 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |