3 einföld skref til fljótandi drykkju eins og atvinnumaður
Bartenders nota tækni sem kallast fljótandi til að búa til lagaða hanastél og skot. Það er mjög auðvelt að læra og einhver getur gert það, allt sem þú þarft er nokkur æfing og nokkrar ábendingar til að byrja.
Theory Behind Layered Drinks
Layered drykkir hafa verið vinsælar í meira en öld. Það byrjaði með multi-lagaður eftirrétt drykkur sem heitir pousse-kaffihúsið. Þetta gæti haft fimm eða fleiri litríka og bragðgóður líkjör lagskipt í glasi.
Þó að þeir féllu úr hendi, er fljótandi tækni ennþá notuð af bartenderum.
Í dag fljóta við oftast til:
- Búðu til lagskipt skot .
- Toppaðu drykk með litríka hreim, svo sem rauðvíni eða rjóma.
- Búðu til bragðaferðir þegar við drekkum, eins og að búa yfir tveimur stærðum af bjór .
- Geta slökkt á að drekka í eldi með ofþolnum rommi .
Eins og þú munt sjá, tækni er auðvelt. The bragð er að lag efni eftir nákvæmni þeirra . Þetta þýðir að neðri efnið í drykknum þínum þarf að vera þyngri en efsta lagið. Því meiri sem þéttleiki munurinn á tveimur lögum, því betra aðskilnaður sem þú færð í lögunum.
Gaman Staðreynd: Grenadín er ein af þyngstu vökvunum sem notuð eru í barnum og það næstum alltaf að sjúga niður í glasið, jafnvel þegar það er síðasta innihaldsefnið hellt. Þéttleiki Grenadíns er það sem gerir drykki eins og Tequila sólarupprás og Firefly svo flott að líta á.
Hvernig á að fljóta drykkju í drykk
Fljótandi áfengi eða fljótandi innihaldsefni er ekki erfitt og það er frábær bartending tækni til að læra. Taktu þér tíma og fylgstu með því hvernig það líður þegar þú færð hið fullkomna lag, reyndu síðan að endurtaka það. Það getur tekið nokkra drykki til að ná því, en blunders eru jafn skemmtilegir að drekka.
- Byrjaðu á þyngstu innihaldsefnunum í botn glersins.
- Þegar um er að ræða lagskipt skot eins og B-52 , myndi þetta vera Kahlua. Baileys er næst og Grand Marnier er síðasti.
- Ef um er að ræða blönduð drykki sem er toppað með áfengi skaltu byggja drykkinn eins og uppskriftin mælir með. Til dæmis blanda vodka, appelsínusafa og ís í Harvey Wallbanger fyrir fljótandi Galliano ofan.
- Haltu barni á hvolfi yfir drykkinn. Þó að þú getir notað hvaða skeið sem er, þá er skál súrefnanna þynnri en meðalleiki. Það ætti að passa inni í flestum glösum, þ.mt skotgleraugu. The langur höndla hjálpar einnig við jafnvægi og heldur höndinni stöðugt.
- Haltu vel áfengi ofan á skeiðina og ofan á drykkinn. Færðu skeið upp þegar glerið fyllist.
- Þetta virkar vegna þess að skeið hægir á hella og dreifir efstu vökvanum og kemur í veg fyrir að tveir blandist saman. Ef lögin þín virðist vera að blanda saman skaltu gefa þeim eina mínútu. Þegar óróleiki setur, verða lögin þín skilgreind.
- Ef uppskriftin þín krefst margra laga skaltu einfaldlega endurtaka skref 2 og 3.
Nokkur ábendingar um undirbúning drykkja
Practice er í raun besta leiðin til að fá tilfinninguna fyrir að búa til hreina lög. Það getur verið áskorun í fyrstu, en það verður auðveldara með tímanum.
Til að byrja skaltu gefa nokkrum einföldum lagskiptum kokteilum að reyna, eins og írska kaffið eða hvíta rússneska . Bæði nota rjómafljóta, sem er eitt auðveldasta efni til að vinna með.
- Til að halda lagagerðinni áhrif, ætti ekki að hræra drykkinn.
- Kældu gler virkar oft best. Einnig, ef drykkurinn þinn inniheldur ekki ís, er best að kyngja innihaldsefnunum áður en það er hellt.
- Hraðhlaupari getur verið gagnlegt til að hægja á hella eins og heilbrigður. Þetta á sérstaklega við ef áfengi flaskan er full og þung.
- Sumir barþjónar munu setja toppinn af skeinu rétt undir fyrsta laginu, sem hjálpar fljótandi dvölinni að ofan. Það fer eftir tækni þinni, þetta getur hjálpað þér líka.
- Einnig er hægt að gera lag með sprautu sem er mætt örugg . Það er ekki eins faglegt (eða flott) útlit, en það er auðveldara. Vertu viss um að velja einn með stærri holu.