Þetta sítrónu hvítlaukur spergilkál tekur minna en 10 mínútur að undirbúa, og það er nærandi og ljúffengur hliðarréttur. Smjörlíkt sítróna og hvítlaukasósa bætir bara réttu magni bragðsins við léttu gufukallaðu spergilkál.
Kryddu spergilkálina upp með sumum möldu rauðum piparflögum eða fínt hakkað rauðlauk eða skaftum. Sjáðu tilbrigðinar undir uppskriftinni fyrir fleiri hugmyndir.
Þessi broccoli hliðarrétt er snap að undirbúa og það gerir bragðgóður og heilbrigður viðbót við réttlátur óður í hvaða matseðill.
Það sem þú þarft
- 1 stór fullt af spergilkál, snyrtingu eða um það bil 1 pund af frystum spergilkálum
- 3 msk smjör
- 2 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- 3 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- salt, eftir smekk
- pipar, eftir smekk, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Stofnðu spergilkálin þar til hún er mjúk en fast, um það bil 3 til 5 mínútur, eins og þú vilt.
- Hitið smjörið í þungt nonstick skillet yfir miðlungs hita þar til froðumyndunin fellur niður.
- Bætið hvítlauknum við bræddu smjörið og sautið í 1 mínútu.
- Bætið gufukallaðu spergilkál, sítrónusafa og salti og pipar eftir smekk. Eldið, hrærið, í um það bil 1 mínútu, eða þar til aðeins sameinað.
Variations
- Setjið 1/4 bolli af fínt hakkað rauðlauk eða lauk í smjörið þar til hún er bara blíður. Bættu hvítlauknum við og haltu áfram með uppskriftinni.
- Skiptu helmingi af ferskum broccoli florets með blómkálflór og gufu ásamt spergilkál.
- Bætið 1/4 til 1/2 teskeið af mulið rauðum piparflögum til smjörið ásamt hvítlauknum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 168 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 23 mg |
| Natríum | 121 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |