Þessi klassískar lambapottur er einföld blanda af beinlausum lambakjöti og grænmeti. Kartöflur, turnips eða rutabagas og gulrætur eru meðal grænmetanna í þessari góða írska plokkfisk. The crock pottinn gerir stew gott val fyrir upptekinn dag. Réttu aðeins lambið og kasta því í crock með hinum innihaldsefnum. Þú kemur heim til fullbúið máltíð.
Berið steikið með írska gosbrösku eða kexum og salati fyrir stórkostlegt kvöldmat. Grasið er frábært val fyrir daginn á St. Paddy, en þú þarft ekki að bíða eftir sérstökum tilefni.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund beinlaus lamb, skera í 1 1/2 tommu teningur
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
- 4 turnips (eða miðlungs rutabaga)
- 4 gulrætur
- 2 miðlungs laukur
- 4 miðlungs rauðhúðaðar kartöflur
- 2 bollar vatn eða
- ósaltað lager (ef þú ætlar að nota lager eða seyði með salti skaltu ekki bæta við viðbótarbúnaði fyrr en elda er lokið.)
- 2 msk
- 2 msk. Hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Hita olíuna í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið lambakubbarnar og eldið, snúið oft til að brúna alla hliðina.
- Á meðan undirbúa grænmetið. Skerið turnipsinn í 1/2-tommu teningur. Skrælið gulrótinn og sneið því í 1/2-tommu þykk umferðir. Skrælið laukinn og höggva það gróflega. Ársfjórðungur kartöflur (afhýða ef þess er óskað).
- Setjið lambið í hæga eldavélina ásamt salti, pipar, ristum, gulrætum, laukum og kartöflum. Bætið 2 bolla af vatni eða lager.
- Bætið 2 bolla af vatni og eldið á lágu, þakið 8 til 10 klukkustundir. Afhjúpa og kveikja hátt. Blandið hveiti með 1/4 bolli af vatni þar til það myndar líma; Taktu rólega við gosdrykki, hrærið stöðugt þar til það er örlítið þykknað. Hrærið steinselju og þjónið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 587 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 133 mg |
| Natríum | 899 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 40 g |