Stundum gleymist ég um fryst spínat. Ég hef alltaf frystar korn og frystar baunir á hendi, en fryst spínat fellur af ratsjáinni frá einum tíma til annars. Góðu fréttirnar eru þær að ég kemst að því að endurupplifa það. Þú getur þíðað frosið spínat með því að láta það í kæli yfir nótt, eða á annan hátt að þíða fryst spínat er að setja það í strainer og hlaupa það undir mjög heitu vatni. Notaðu fingrana til að brjóta sundur klumpur af frystum spínati. Slökktu á vatni, taktu handfylli af spínati og kreista þar til þú færð út eins mikið vatn og mögulegt er. Endurtaktu með restina af spínati.
Þetta fyllta kjúklingur læri uppskrift, og þetta sérsniðna frystar pizza uppskrift, nýtir einnig frosið spínat á dýrindis hátt, sem leiðir til einföld en áhrifamikill kvöldverð kvöldmat.
Haltu kvöldverði kvöldmætis áhugavert með þessum öðrum kjötlausum kjúklingalögum!
Kjúklingabringur með Basic Herb Wine Pan Sauce
Avgolemono súpa (gríska Comfort Chicken Soup!)
Grillaður Kjúklingabringur með Lime, Brennt Hvítlaukur og Fresh Herb Marinade
Það sem þú þarft
- 1 msk ósaltað smjör
- ½ bolli hakkað laukur
- 1 (10 eyri) pakkning frosinn spínat, þíður
- Kosher eða gróft salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- ¼ tsk rauð piparflögur (valfrjálst)
- ¼ bolli þungur rjómi
- ¼ bolli smokkað feta
- 8 kjúklingur bein-í, húð-á læri (um 2 ½ pund)
- 2 msk ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F. Létt olía er rimmað baksturarlak, eða lína með filmu og úða með nonstick úða.
- Hitið smjörið í meðalstór skillet yfir miðlungs hita þar til það er brætt. Hrærið laukinn í 2 mínútur til útboðs, bætið síðan við spínatið, taktu með salti og pipar og eldið þar til spínatinn er soðið og flest raka er gufað í um 4 mínútur. Bætið rauða piparflögur, ef þess er óskað, og rjómið og eldið í aðra 3 þar til kremið hefur blandað í spínatið. Hrærið feta og látið kólna þannig að það er aðeins örlítið hlýtt eða stofuhita, og athuga krydd.
- Losaðu húðina af hvorri læri og settu nokkrar matskeiðar af spínatblöndunni undir húðinni og dreifðu henni út undir húðinni. Borðuðu húðina með ólífuolíunni og kryddu með salti og pipar.
- Steikið í u.þ.b. 45 mínútur, eða þar til kjúklingur er soðið í gegnum (innri hitastig 165F.). Berið heitt eða hlýtt.
Ekki gleyma um hliðina!
Einfalt Ristað Asparagus með Skalottum og Parmesan
Nútíma grísk salat
Grænmetis- og brúnnísísalat með kjúklingasúkkulaði
Hvað er svo gott um spínat?
Spínat er laufgrænt grænmeti sem tilheyrir amaranth fjölskyldunni. Það tengist beets og quinoa, áhugavert.
Það er hlaðinn með næringarefnum og andoxunarefnum og borða spínat getur haft áhrif á augnsjúkdóma, dregið úr oxunarálagi, komið í veg fyrir krabbamein og lækkað blóðþrýsting. Það er lítið í kolvetni og hátt í óleysanlegri trefjum, sem hjálpar í meltingarheilbrigði.
Spínat er mjög næringarefni-ríkur grænmeti. Það inniheldur mikið magn karótenóíða, C-vítamín, K-vítamín, fólínsýra, járn og kalsíum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 211 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 53 mg |
| Natríum | 175 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 13 g |