Klassísk fransk eftirrétt og kökur fyrir jólin

Þessar franska frí eftirréttaruppskriftir eru glæsilegir kökukökurnar á köku, svo að segja, fyrir nú þegar dásamlegt frívalmynd. Þessar klassísku uppáhaldssvið eru frá einföldum sælgæti og auðvelt bakaðri vöru til að þróa hefðbundna franska fargjald. Það er eitthvað hér til að passa við vetrarfrí valmyndina.

The 13 eftirréttir af jólum, eða Les Treize Desserts de Noël, eru notaðar eftir Gros Souper í Provence. Hin 13 eftirréttir eru í tilvísun til Jesú og postulanna tólf á síðasta kvöldmáltíðinni. Sem hefð verður að vera að minnsta kosti 13 sælgæti í boði, þau eru öll til staðar í einu, og hver gestur verður að hafa að minnsta kosti lítið af hverju eftirrétti. Ekki á hverjum diski sem er framreiddur þarf að vera fullblásið eftirrétt, lítið kökur og sælgæti innifalinn.

Njóttu þessara uppskriftir í fríinu, borið fram eingöngu eða sem hluti af 13 eftirréttum.

• 01 af 18

  Súkkulaði Buche de Noel Uppskrift

  Fyrsti jólakveikakaka eða Buche de Noel uppskriftin var snjall búin til á seint áratugnum af franska sætabrauðskokkanum. Þetta súkkulaði Buche de Noel uppskrift sýnir ljós-eins-loft, vanillu Genoise köku rúllað í strokka með ríkustu, heimabakað súkkulaði smjörkrem frosting.

• 02 af 18

  Franska dökk súkkulaði Madeleine kaka uppskrift

  Madeleines eru klassísk fransk lítil bakstur. Hin yndislegu smá kökur eiga skilið að vera á hverjum hátíð. Hafa þær með smá súkkulaði og þú smellir á pottinn.

• 03 af 18

  Franskur Almond Macarons Franska Uppskrift

  Það er engin betri leið til að sannarlega fagna en með plötu af ljúffengum Almond macarons. Þeir eru einn af fallegustu konfektum og einnig algjörlega ljúffengur. Hvað er ekki að líkjast?

• 04 af 18

  Franska kanill Palmiers kex uppskrift

  Þessir hlýju, smjörkarldu og flakandi litla smáskífur eru svo yndisleg með glasi af einhverju á jólum.

• 05 af 18

  Quince Paste Uppskrift

  Þessi kúrteinn líma uppskrift er í klassískum stíl Cotignac D'Orleans. Sérgrein franska borginni Orleans frá 15. öld, þetta kúrteinn líma er sérstaklega minna sætur en áþekkar pates de ávextir eða ávaxtasafa nammi. Límið er þekkt í öðrum löndum sem kjötrunarost og á Spáni sem Membrillo. Berið fram sneiðar af tilbúnum krátapasta með úrvali af osti, hnetum og ávöxtum á osti borð. Límið er einnig ljúffengt með köldu kjötsveitum eins og villisdýr .

• 06 af 18

  Calissons Uppskrift

  Flest framboð heimsins af Calissons-einstakt möndlimeyðandi nammi-kemur frá Aix en Provence. Flestir gestir á Aix koma í burtu með svangur fyrir sérstaka sælgæti. Þeir eru erfitt að finna, en það er þess virði að taka tíma til að gera þær frá grunni.

• 07 af 18

  Fougasse Uppskrift

  Fougasse eða pompe à l'Huile, flatbread ólífuolía, er borðað með vínberjum sem gerðar voru á síðasta uppskerutímabilinu. Hefðin er að brjóta brauðið í einstaka skammta með fingrunum, frekar en að skera brauðið með hníf. Sagan segir að þetta verndi fé þitt úr gjaldþroti á komandi ári.

  The "fjórir betlarar" hluti af lez treize stendur fyrir fjórum klaustur samfélögum: Augustinians, Carmelites, Dominicans og Franciscans. Valhnetur standa fyrir Augustínumenn, möndlur fyrir Carmelites, rúsínur fyrir Dominicans og fíkjur fyrir Franciscans. A diskur af ferskum ávöxtum telur venjulega sem eitt eftirrétt, og er alltaf þjónað eftir Gros Souper. Það getur verið úrval af appelsínur, eplum, perum og vínberjum. Allir samsetningar af árstíðabundnum ávöxtum eru velkomnir og ferskir berar gera sjaldan listann, þó að þeir verði talin viðunandi líka.

• 08 af 18

  Croquembouche Uppskrift

  Croquembouche er hefðbundin franskur brúðkaupskaka. Það er einnig boðið til sérstakra tilvika og fyrir hátíðirnar. Hin hefðbundna croquembouche uppskrift er gerð með vanillu sætabrauðkrem og skreytt með suðuðum möndlum. Nútíma croquembouches eru gerðar með skapandi sætabrauðkremabragði og skreytt með blómum, sykurlistum og jafnvel bráðnu súkkulaði.

• 09 af 18

  Ópera kaka Uppskrift

  Þessi ópera kaka uppskrift er vel þess virði að fjárfestingin verði. Lager af léttum möndlukökum, kaffi smjörkrem og dökkt súkkulaði ganache gera það sýningarsýna eftirréttinn.

• 10 af 18

  Speculaas Uppskrift

  Irresistibly ilmandi, þetta speculaas uppskrift gerir sprunga, ekki-of-sætur kex sem byrjar að vera dýfði í kaffi. The fjölbreytt blanda af arómatískum krydd í þessari uppskrift býr til undirskrift bragð sem Belgía speculaas smákökur hafa verið þekkt um aldir.

• 11 af 18

  Creme au karamellu uppskrift

  Creme au karamellu, einnig þekkt sem creme karamellu, er yndislegt eftirrétt uppskrift fyrir kvöldmat aðila. Ekki aðeins er bragðið mildt, háþróað og fjölhæfur; þetta Bistro-klassík er hægt að gera allt að einum degi fyrirvara. Borið fram í glæsilegu laugi af heimabakað karamellu, það þarf enga skreytingu annað en aðlaðandi disk.

• 12 af 18

  Dökk súkkulaði trófla Uppskrift

  Mjúk bráðnun dökk súkkulaði ganache sem er rykfullur með kakódufti er skemmtun eins og enginn annar. Þessar franska dökk súkkulaði jarðsveppur eru svo ljúffengur, svo bragðgóður að þau þurfa að borða hægt.

• 13 af 18

  Lemon Tart Uppskrift

  Þetta er franskar tartar sem finnast í sælgæti og kaffihúsum allt árið og er sérstaklega gott fyrir frídaga. Cool, skarpur sítrónu fylling andstæða fallega með flaky, örlítið sætur sætabrauð. Smá dúkkan af Chantilly rjóma sem borið er með eftirréttinn gerir tilvalið skemmtun.

• 14 af 18

  Candied Chestnuts Uppskrift

  Ef kastanía steikast yfir sprungandi eldi eru áberandi af hamingjusömum tímum og hátíðum, þá eru sælgæti kastanískar lúxus frændur þeirra, aðeins þjónað sem mest eftirlíkandi af skemmtun. Svo elskaði er bragðið í Frakklandi, að Berthillon-jökullinn í París selur venjulega úr draumkenndu Marron-jökli sínum innan klukkustunda.

• 15 af 18

  Apple Cider Pund kaka Uppskrift

  Taktu eina bíta af þessu eplasafa pund köku uppskrift og þú verður flutt til Orchard landi Normandí. Þessi ljúffengur kryddaður quatrequarts kaka var reyndar innblásin af akstri á La Route des Cidres í Quebec sem, eins og Normandí, er dotted með epli Orchards, sírum og fallegu gistihúsum.

• 16 af 18

  Einstök Súkkulaði Souffles Uppskrift

  Besta fyrsta franska uppskriftirnar til að læra verða að vera einföld súkkulaði súkkulaði. The soufflé er töfrandi, loftgóður, ljúffengur og flókinn súkkulaði sem fullkomlega nærir hvaða máltíð sem er. Þjónar ferskum úr ofninum, gleðjast þeir og vekja hrifningu fjölskyldu og kvöldmat gestanna.

• 17 af 18

  Pósagert Pears Uppskrift

  Poached perur gera fyrir framúrskarandi, aðlaðandi eftirrétt. Þessi uppskrift sýnir ferskum perum sem eru poached í vín síróp þar til þeir verða smyrja mjúkur og glæsilegur, rúbiturrauður litur.

• 18 af 18

  Egg í snjóuppskrift

  Oeufs a la neige, eða egg í snjó, gerir glæsilega kynningu fyrir hátíðirnar á hátíðinni en eru ekki of þungir eftir fullt máltíð.