Þetta er alvöru samningur belgíska sykurvöfflur. Í Belgíu eru þeir kallaðir Liege. Þeir hafa fallega crunchy sykur lag og eru mjúk og seig að innan. Þeir lyktar af vanillu og smakka eins og himininn! Þú getur fundið þá um alla Evrópu og stundum í Bandaríkjunum. Það er ótrúlegt Waffle Cabin í Mt. Snow, Vermont sem þjónar þessum börnum allan veturinn. Þú getur jafnvel fengið súkkulaði sem þyrstir á þeim. Til allrar hamingju, þú getur auðveldlega gert þau heima með hvaða vöfflu járn og aðeins einn sérgrein efni. Og þú getur einnig slather sumir Nutella á þeim þegar enginn er að leita!
Þú þarft perlu sykur . Þú getur pantað það af Amazon og það er ekki of dýrt. Sumir bakaríið sérhæfir sig einnig í því. Ef þú ert í skelfilegum straumum og verður að hafa þessar vöfflur fyrr en Amazon mun skila þeim, getur þú líka bara brotið upp smá sykurblokk.
Þú þarft ekki að vera með belgíska vöfflu járn til að gera þessar vöfflur, en ágætur djúp hryggir eru vissulega plús í því að gera þessar vöfflur ótrúlega.
Þessar vöfflur eru örugglega best framleiddir strax, helst með nokkrum beikon og eggjum . Þeir geyma ekki eða endurhita vel þar sem þeir hafa tilhneigingu til að missa gnýta húðina og dýrindin. Sumir ekta vöfflur munu innihalda saffran, en eggin munu gefa vöfflum sínum góða gullna lit og vanilluþykknið skapar ótrúlega ilmvatn af sætum deliciousness.
Það sem þú þarft
- 2 msk sykur (ljósbrúnt)
- 1/2 bolli vatn (lúmskur, eða fyrir ríkari bragð staðgengill scalded mjólk)
- 1 3/4 teskeiðar
- ger (virkt þurrt)
- 2 1/4 bollar hveiti
- 3 egg
- 1 bolli af smjöri (brætt)
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli sykur (perla)
Hvernig á að gera það
- Hristu brúnsykurinn og gerið með vatni og láttu standa í um það bil fimm mínútur, þar til það er gott og froðandi.
- Setjið hveiti og salt í blöndunarskál. Setjið smám saman í gerblandan þar til deigið er rakt og rakt útlit. Bætið eggunum einu í einu og berið í 30 sekúndur eftir hverja viðbót. Hrærið vanilluna í smjörið og bættu smám saman við smám saman. Blandið í um 1 mínútu eða þar til slétt. Það verður mjög klíst og þykkt, en ekki stífur áferð. Cover og látið rísa í um eina klukkustund.
- Rétt áður en þú ert tilbúinn að elda vöfflurnar skaltu blanda saman í perlu sykri. Ef þú bætir við því of snemma mun það leysa upp og mun ekki búa til það sprunga.
- Notaðu tvær skeiðar, dragðu af um það bil tvö matskeiðar virði af batter og setjið á forhitaða vöfflu járn. Eldið þar til gullið er brúnt. Setjið á kæliskáp á kápu. Haldið varlega í ofþensluðum 250 F ofni.
- Berðu með súkkulaðósósu ef þú finnur fyrir sósu og þjóna heitum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 325 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 173 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |