Frá landamærunum til forsetans í American Cooking
Frontier cowboys geta látið kröfu um vinsældir útbreiðslu vinsælda í úthverfum í dag, en innblásin blanda af kjöti, baunum og sterkum paprikum í stewpot er aftur til Incan, Aztec og Maya siðmenningar í Norður-Ameríku. Texans sleppa bönkunum í klassískum chili con carne með nautakjöti, New Mexicans kjósa svínakjöt og Hatch Chilis í Chile Verde og White Chili bucks venju með alifuglum og Navy baunir.
Samkvæmt International Chili Society (að sjálfsögðu er það hlutur), ætti bragðið "... að vera samsett af kjöti, papriku, krydd osfrv. Þar sem engin sérstök innihaldsefni er ríkjandi, heldur blanda af bragði. " Þú getur náð chili cookoff gæði heima með langa simmered nálgun, gera chili frábært val fyrir kælir daga haust og notaleg nætur vetrar.
Hvort sem þú velur Lone Star nálgunina eða haldist opin fyrir samtímalegar túlkanir, tilheyrir chili á glútenfrjálst valmyndinni. Vertu viss um að kaupa glútenfrí krydd, baunir og seyði til notkunar í þessum uppskriftum. Lesið merki vandlega þar sem sumar vörur, svo sem niðursoðnar baunir , geta óvænt innihaldið glúten.
01 af 07
Glútenfrí Black Bean ChiliTheCrimsonMonkey / E + / Getty Images Þessi veganútgáfa sameinar niðursoðnar svarta baunir, tómatar, laukur, hvítlauk, ólífuolía og klassískt chili krydd í fljótlegan og auðveldan uppskrift að grænmetis Black Bean Chili .
02 af 07
Glúten-Free Spicy Buffalo ChiliÞessi uppskrift fyrir Spicy Buffalo Chili harkens aftur til landamæradagana þegar slóðarkosarnir notuðu hvað sem þeir gætu skjóta, gildra eða handtaka til að fæða hungraða kúreka sína. Kjöt eins og bison, villt dýr, kanína og rattlesnake gerðu það reglulega í pottinn. Buffalo færð lof í dag sem lægra fitu val á nautakjöti.
03 af 07
Aðallega Kjöt Low Carb ChiliÞetta aðallega kjöt Low Carb Chili klífur staðlað kjöt til beans, með 5 pund af nautakjöti og aðeins einum litla dós af pintó baunum. Niðurstaðan jafnvægi kjöt-aðeins credo með "blikka og þú gætir misst af því" vísbending um earthy baun bragð og undirliggjandi creaminess.
04 af 07
Spicy Four-Alarm Grænmetisæta ChiliSpicy Four-Alarm Grænmetisæta Chili pakkar kýlunni með fullt af hita: eldfimi salsa, rauð piparflögur, cayenne og chili duft fer allt í pottinn. A örlátur hluti af áferð grænmeti prótein (TVP) gefur það seig, kjötmikill áferð.
05 af 07
Spicy Freezer ChiliBragðið af þessum Spicy Freezer Chili getur reyndar batnað með köldu hvíld, svo gerðu tvöfalda lotu og stash hálf fyrir heima-elda máltíð í mínútu endurtaka. Þytið og hita það með lítið magn af vatni og kornstjörnu til að þykkna plokkfiskinn.
06 af 07
Kjúklingur ChiliGerð með halla kúpt kjúklingabringu, Chicken Chili fær sólskin bjartleika úr maís og lime safa. Garnað með sýrðum rjóma, hakkað rauðlauki og ferskri cilantro, þetta ljúffenga rétt bætir sumartíma til jafnvel kaldasti daga.
07 af 07
Black Bean Vegetarian ChiliSætar kartöflur , gulrætur, rauða papriku og svörtu baunir bæta við heilbrigðu andoxunarefnum til þessa grænmetis Black Bean Chili . Þú getur stillt hitastigið að eigin vali, þó að kartöflur og gulrætur bætist við þéttleika sætis og skapar meira sjálfkrafa magn af krydd.