Þessi kjúklingur Niçoise salat uppskrift veitir dýrindis leið til að kæla eldhúsið í sumarhita. Það er snemma sumarins innblástur snúningur á klassískum Salade Niçoise, sem er áreynslulaust glæsilegur og vel sniðugur til hádegismatseðils.
Klassískt Niçoise inniheldur ferskan túnfisk sem er ekki alltaf auðvelt að finna, og stundum er einfaldlega gott að hringja í breytingarnar, þannig að grillaður beinlaus kjúklingur gerir dýrindis, heilbrigt og ódýrara val.
Það sem þú þarft
- 2 grillaðar beinlausir, húðlausir kjúklingabringur, sneiddar
- 2 lítil rauð kartöflur
- 5 únsur grænn baunir, skorið í 2 tommu stykki
- 8 rómverska salatblöð
- 8 spjótur aspas sósa,
- brennt
- 2 litlar plómatómatar, fjórðungur
- 1/2 bolli agúrka sneiðar
- 2 hard-soðin egg, quartered
- 8 svörtum ólífum
- 2 msk. Smelt, brúnt beikon
- 1/4 bolli sítróna Mustard Vinaigrette
Hvernig á að gera það
Kjúklingasamkoma
- Fylltu stóra skillet með vatni.
- Færðu vatnið í köku og sjóða og bæta við kartöflum og grænu baunum með loki.
- Eftir 4 mínútur, fjarlægðu grænu baunirnar með rifuðum skeið og skolið strax í köldu vatni; setja til hliðar.
- Leyfa kartöflum að elda í 6 mínútur.
- Fjarlægðu kartöflur úr heitu vatni og látið kólna á disk; sneið þegar stofuhita.
Salat Assembly
- Setjið 4 salatblöð á hverri kældu diski.
- Jafnt skiptir innihaldsefni, raða sneið kjúklingi, kartöflum, grænum baunum, steiktum aspas , tómötum, agúrka sneiðar, eggjum, ólífum og smokkaðri beikon á rúmum salati.
- Berðu salatið með vinaigrette, eða settu það á hliðina og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1658 |
| Heildarfita | 82 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 33 g |
| Kólesteról | 635 mg |
| Natríum | 785 mg |
| Kolvetni | 71 g |
| Mataræði | 21 g |
| Prótein | 157 g |