Hakkað andouille pylsa bætir hita og bragði við þessa annars hefðbundna kloftaþvottasúpa.
Notaðu gula leifar, grænn eða blöndu af báðum. Ég notaði hluta grænmetis seyði vegna þess að ég elska auka bragðið sem það gefur súpunni. Þú gætir viljað nota eigin uppáhalds reykt pylsa í súpunni. A kjúklingur eða kalkúnn pylsa eða chorizo væri ljúffengur eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 8 til 12 aura reykt
- andouille pylsa eða svipuð pylsa (hægelduðum)
- 1 pund þurrkaðir baunir, grænn eða gulur
- 1 miðlungs sætur laukur (hakkað)
- 2 rifbein sellerí (hægelduðum)
- 1 stór gulrót (hægelduðum)
- 6 bollar vatn, eða notaðu hluta
- grænmeti seyði (heimabakað eða lágt natríum)
- 1/2 tsk timjan (jörð)
- 1/4 tsk svart pipar (jörð)
- Salt, eftir smekk
- Skreytið: ferskt steinselja (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Brúðuðu hægrauða andouille pylsuna í skillet yfir miðlungs hátt hita, hrærið stöðugt. Setjið í hæga eldavélinni með baunum, lauk, sellerí, gulrót, vatni (ég nota um 4 bolla af grænmetisúða með 2 bolla af vatni), timjan og pipar.
- Coverið og eldið á HÖG í 4 til 5 klukkustundir, eða LOW í um það bil 7 til 9 klukkustundir, þar til baunirnir eru mjúkir og mýkir auðveldlega. Blandið nokkrum af baunum til að þykkna súpuna. Bæta við salti eftir smekk.
- Skreytið með hakkað steinselju og / eða kryddjurtum, ef þess er óskað. Berið fram með nýbökuðu maísbrauð, heitum smjöri kexum eða crusty rúlla.
Stovetop leiðbeiningar
- Sameina brúnt pylsa, laukur, sellerí, gulrót og vökva í stórum potti eða hollensku ofni. Koma í sundur. Minnka hita, kápa og látið malla í u.þ.b. 1 1/2 klukkustund, eða þar til baunirnar eru mjög mjúkir.
- Hrærið oft og bæta við seyði eða vatni ef þörf krefur.
Þér gæti einnig líkað
Crock Pot Soup Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 163 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 19 mg |
| Natríum | 826 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 10 g |