Hvort sem þú ert með laktósaóþol, vegan, eða vilt forðast laktósa af annarri ástæðu, gætu þessi laktósa-frjáls osturskort verið rétt fyrir þig.
Hafðu í huga að margir sem eru mjólkursykursóþol geta ennþá notið margar tegundir af mjólkurosti sem innihalda lítið eða ekki laktósa.
Laktósafrítt "Ostur"
Soja ostur : Soy ostur er seld í vegum og vegum utan vega. Veganafbrigði innihalda ekki kasein, þurrkað mjólkurprótein, í innihaldsefnunum.
Helstu innihaldsefni flestra soja osta eru soja prótein og sojaolía. Soja ostur er seld í fjölmörgum bragði, svo sem mozzarella, nacho, cheddar og parmesan. Það er hægt að kaupa rifið eða í pakkningum sem eru pakkaðar og sneiðar.
Rice Ostur : Rice ostur er seld í vegum og vegum utan vega. Veganafbrigði innihalda ekki kasein, þurrkað mjólkurprótein, í innihaldsefnunum. Venjulega eru helstu innihaldsefnin hrísgrjónshveiti og hrísgrjónbranolía. Rice ostur er seld í bragði eins og Cheddar, pipar Jack og American. Það er hægt að kaupa rifið eða í pakkningum sem eru pakkaðar og sneiðar.
Almond Cheese : Þessi vara er gerð með því að skipta um dýra mjólk með möndlu mjólk. Stundum er hins vegar geyma keypt möndluostur þurrkuð mjólkurprótein kasein , sem þýðir að það er ekki viðeigandi fyrir veganana. Helstu innihaldsefni í möndlukrem eru mulið möndlur og vatn, canolaolía og brúnt hrísgrjónhveiti. Almond ostur hefur oft áferð sem líkist venjulegri osti en soja osti eða hrísgrjónum osti.
Það er fáanlegt í bragði eins og jalapenó, cheddar og mozzarella.
Þó að það hafi ekki sömu rjómalögðu áferð og væga bragð af verslunarkjötum möndlukremi, getur þú reynt að búa til eigin heimabakað möndlukrem .
Cashew Ostur: Nýtt uppáhald, sérstaklega meðal vegans, cashew osti er mjög fjölhæfur.
Margar útgáfur af cashew osti til sölu í verslunum hafa breiðan samkvæmni og koma í ýmsum bragði. Næringargær er oft bætt við cashew osti til að gefa það "bragðbragð" bragð. Cashew osti er auðvelt að gera heima. Prófaðu þessa uppskrift að vegan nacho osti, eða þessari fyrir húða cashew ostur.
Yoghurt Ostur : Þessi osti inniheldur mjólkurvörur, en er gert með lifandi jógúrtyrkjunum acidophilus og bifidus, sem fjarlægja mjólkur sykurnar meðan á osti og öldrun stendur. Þetta gerir það mögulegt fyrir fólk sem er mjólkursykursóþol. Áferðin og bragðið af jógúrtosti er mest svipað venjulegur osti og bráðnar það einnig nokkuð vel. The Cultured Way er vörumerki til að reyna. Eða, reynðu að gera jógúrtost heima með þessari heimabökuðu jógúrtósuuppskrift.