Þetta er einfalt uppskrift að grilla upp nokkur frábær kartöfluflís. Gakktu úr skugga um að kartöflurnar séu sneið mjög þunnt eða þú munt bara endar með grilluðum kartöflum . Prófaðu sem forrétti eða sem hliðarrétt. Perfect fyrir sumarflokka og leikdagasamkomur.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund / 225 g stór kartöflur
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 1 tsk / 5 ml kosher salt
- Fyrir Aioli:
- 1/2 bolli / 120 ml majónesi
- 1 matskeið / 15 ml sítrónusafi
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- Klemma af salti
Hvernig á að gera það
1. Forhitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
2. Notaðu annaðhvort mandólínskúffu (Kaupa á Amazon) eða skarpa hníf til að skera kartöflur í lengd að mjög þunnar sneiðar. Setjið í stórum skál og kápu með ólífuolíu og salti. Setjið grillpönnu á grillið og látið hitna. Setjið kartöflur á pönnu sem mynda eitt lag. Leyfðu að elda í um 5 mínútur á hlið eða þar til brúnt. Hafa skal náið augun á kartöflum eins og þeir eru hættir að brenna ef þeir eru of lengi til vinstri.
Endurtaktu ferlið með viðbótar kartöflu sneiðar.
3. Sameina majónesi, sítrónusafa, hakkað hvítlauk og klípa af salti. Smakaðu til að tryggja að bragðið sé eins og þér líkar vel við. Gerðu allar nauðsynlegar breytingar. Þú getur undirbúið aioli undan tíma og verslun sem er þakinn í kæli. Berið fram með grilluðum kartöfluflögum. Blöndan verður góð í allt að 3 dögum eftir blöndun ef hún er geymd í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 227 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 561 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |