Grilled Sweet Potato Fries Uppskrift

Vista olíu fyrir eitthvað annað vegna þess að þessi sætar kartöflur eru steikt rétt á grillinu. Eina olía sem þú þarft er um 1/4 bolli. Réttlátur nógur til að fá þá sprunga. Á meðan þeir grilla eru þessar frönskur burstaðar með salti og lime vinaigrette sem bætir við réttu magni bragðs til að gera þau ljúffengan!

Það sem þú þarft

• 6
• stórir sætar kartöflur
• 1/4 bolli / 60 ml grænmeti eða ólífuolía
• safa af 2 limes
• 2 matskeiðar / 30 ml salt (gróft salt virkar best)
• 1 matskeið / 15 ml oregano

Hvernig á að gera það

1. Hettu stóran pott af vatni í sjóða.
2. Á meðan það er upphitun, skera burt punktar endar sætum kartöflum. Skerið síðan í tvennt á lengd og hvern helming í þrjá eða fjóra wedges, allt eftir stærð. Slepptu wedges í sjóðandi vatni og láttu elda í u.þ.b. 5 mínútur, meðan þú kveikir grillið.
3. Fjarlægðu sætar kartöflukúfur úr vatni og setjið á nokkra pappírshandklæði á stórum disk og láttu það renna í 5 til 6 mínútur. Blandið saman olíu, lime safa salti, oregano og kúmeni.

1. Notaðu stórt par af grilluðum tangum og brotnu stykki af pappírshandklæði, notaðu nokkrar yfirhafnir olíu á grillgrindum.
2. Byrjaðu strax að bursta um 1/2 af kalk-olíu blöndu á kartöflur, snúðu þeim yfir þar til þau eru allt húðuð í kryddblöndu. Setjið á grillið og eldið í nokkrar mínútur. Dragðu úr hitastigi, eða farðu í kælir hluta grillsins og haltu áfram að grilla þar til það er lokið. Borðuðu með kalk-olíu blöndu sem eftir er meðan á eldunarferlinu stendur. Sætar kartöflur skulu vera mjúkir í gegnum miðjuna, en nógu sterk til að halda saman.
3. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr grillinu og setjið á fat. Berið fram með dýpisósu eða aioli eins og þér líkar vel við. Þeir fara líka mjög vel sem hliðarrétt að grilluðum fiski, kjúklingi, svínakjöti og jafnvel hamborgara.
4. Hægt er að geyma leifar í loftþéttum ílát og endurnýta í ofninum. Þeir munu ekki halda skörpum sínum, en þeir munu enn vera mjög ljúffengir.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	72
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	1.404 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)