Þetta auðvelt vegan bruschetta er gert með ferskum tómötum og basil og drizzled með ólífuolíu. Þú munt ekki sakna að hafa ostur á bruschetta þínum ef þú notar ferskt rauðan þroskaðar tómatar og bragðbætt basil.
Það er best ef þú ræktir þínar eigin tómötum eða getur keypt þau á árstíma á bændamarkaði, þar sem þroskaður árstíðabundin tómatur er óviðjafnanlegur fyrir smekk. Þú getur líka vaxið eigin basil þinn eða keypt það á bændamarkaði eða matvöruversluninni.
Sea salt eða kosher salt mun gefa bestu bragðið. Skoðaðu smásala saltvalið á sælkera eða sérgreinaverslun til að finna áhugaverða sjálfur. Þú getur notað smá eins og kláraðu salti ofan ásamt sprittu piparinu eins og heilbrigður.
Ef þú heldur gourmet ólífuolía eða salt blanda á hönd, þetta er kominn tími til að koma með það út til að gefa hámarks vegan bragð til bruschetta þinn.
Einnig athugaðu að þessi uppskrift hefur ekki hvítlauk, þannig að ef þú vildir fyrirrétt fyrir rómantískt kvöld, er þetta andardráttur.
Það sem þú þarft
- 12 sneiðar franskt brauð (eða ítalskt brauð, létt ristað)
- 3 stórar tómatar (hakkað)
- 1 matskeið ólífuolía
- 3 msk ferskt basil (hakkað)
- 1/4 tsk sjó salt (eða kosher salt)
- Dash ferskur klikkaður pipar
Hvernig á að gera það
- Skerið tómatana. Þú gætir viljað fjarlægja umfram fræ og kvoða.
- Hakkaðu ferskt basil.
- Sameina tómatana, olíuna, basiliðið og saltið í þakið skál og látið marinera að minnsta kosti 4 klukkustundir. Ekki má geyma í kæli þar sem tómatar missa bragðið í kæli.
- Strax áður en það er borið fram, rista brauðið sneiðar létt.
- Notaðu rifuðum skeið til að laga tómatar basilblönduna á brauð.
- Sprengdu ferskum pipar ofan á toppinn. Berið strax.
Bruschetta þín er fullkomin byrjun fyrir sumar máltíð á veröndinni, eða til að njóta sér með glervín úti eða sundlaug. Þú getur borðað sneiðar á bakka og notað basilblöð sem skreytingar. Vertu viss um að hafa servíur vel þar sem olía og tómatar geta fengið smá sóðalegur á fingrum.
Bruschetta mun para vel saman við aðra ítalska innblástur diskar fyrir máltíð. Það getur verið kalt appetizer, þjónað í stað salat og brauð, eða borið fram með aðalréttarsalat frekar en að þjóna hvítlauksbrauði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 54 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 147 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |