Sætar kartöflur

Ef þú ert eins og ég ertu ekki stór aðdáandi af þessum sykri og marshmallow húðuðum sætum kartöflum sem virðast alltaf þjóna við hliðina á kalkúnninni. Hvort sem það er þakkargjörð eða ekki, ættir þú að íhuga nokkra kosti til bakaðs sætis kartöflu (eða yam) eldavélina sem allir fá en enginn líkar vel við.

Áður en ég kemst að því að elda sætar kartöflur leyfðu mér að byrja að rugla saman þig. Ef þú býrð í Bandaríkjunum og þú ferð á markað til að kaupa sætar kartöflur en þeir hafa aðeins yams, þá ertu í lagi.

Bandaríkjamenn nota þessa skilmála breytilegt til að vísa til sama eða að minnsta kosti í flestum verslunum Bandaríkjanna sem þeir gera. Ef þú ert utan Bandaríkjanna og þú kaupir yam þá hefur þú örugglega ekki góða kartöflu. Nú eru auðvitað afbrigði af báðum en yfirleitt, ef vilt að þú hafir, er gulur eða appelsínugulur og punktur í endanum er það gott kartöflur. Nú er yam og ég meina alvöru jam er dökkbrúnt eða svart og lítur meira út eins og kartöflur, en það er það ekki. Reyndar er jam ekki einu sinni fjarlægur ættingi annaðhvort reglulega kartöflu eða sætar kartöflur.

Allt í lagi, ég ætla að gera ráð fyrir að þú hafir góðar kartöflur, jafnvel þótt það sem þú keyptir var kallað yam og ég ætla að gefa þér upplýsingar um að elda það. Fyrst af öllu því sem þú getur gert til að sætta kartöflu er að sjóða það. Sjóðandi fjarlægir ekki aðeins næringarefni úr sætum kartöflum (sem það hefur í miklu magni) en það fjarlægir bragðið. Bakstur er betra.

Auðvitað, ef þú vilt passa upp kalkúnnhliðina með því hvernig þú eldavélina kalkúnn geturðu grillið, reykað og steikið kartöflum.

Steikja sætar kartöflur er bara eins og að steikja kartöflur. Skerið sætar kartöflur í þunnar sneiðar eða pylsur . Þú vilt að heitt olía sé brúnt og skörp yfirborðið á meðan miðstöðin er soðin í gegnum.

Og þú vilt gera þetta fljótt þannig að sætar kartöflur ekki drekka olíuna. Þetta er best gert með 1/4 tommu þykkt stykki. Spurðu af hverju flestir franskar kartöflur eru í sömu stærð? Eldunartími. Það ætti aðeins að taka um 5 mínútur að steikja upp fullt af sætum kartöflumúsum . Ef þú hefur djúpsteikt kalkúnn er hægt að steikja sætar kartöflur þínar í sama olíu meðan það er enn heitt.

Grilling Sweet Potatoes er alveg eins og grilling venjulegur kartöflur . Þú vilt skera sætar kartöflur í litla bita, kannski fjórðu skurðir á lengd. Þú vilt síðan að borða stykkin með ólífuolíu og þá grilla yfir miðlungs til mikillar hita þar til þau brúna að utan og geta hæglega borið með gaffli. Þú getur marinað sætar kartöflur í olíu og jurtablöndu til að bæta við fleiri bragði eða þú getur toppað þau með léttum klæðningu eftir að þau eru soðin. Frábær leið til að fá bragðið á sætum kartöflum og til að halda þeim frá þurrkun er að basta þeim með fallegu sósu, eins og smjöri, lime og tequila blöndu.

Reykingar Sætar kartöflur eru svipaðar því að baka þær, bara við lágan hita. Ef þú ert að reykja kalkúnn og hafa herbergi í reykhjólinum er þetta frábær leið til að fara. Þú getur einfaldlega stafað sælgæti sneiðar eða stykki í stórum skillet með kannski smá smjör, brúnsykur , kryddjurtir og krydd og þú hefur góðan reyktan sætan kartöflu.

Sætar kartöflur munu gleypa reykbragðið á meðan þau elda og þú munt fá frábæran leik fyrir reykt kalkúnn.

Það eru nokkrar aðrar hliðar um sætar kartöflur þínar. Þeir þurfa að þvo mjög vel. Ef þú velur að fara í skinnina og fá allt sem auka frábær bragð og vítamín þá ættir þú að hreinsa húðina og ganga úr skugga um að þú fjarlægir allar marbletti. Sætar kartöflur hafa mikið af bragði svo þú getir virkilega farið brjálað að undirbúa þau. Þú gætir hafa tekið eftir því að ég elska tequila á sætum kartöflum mínum. Það er bragð sem virkar vel. Einnig gott er lime, rósmarín, hvítlaukur (hveiti hvítlaukur), smjör, hunang, brúnsykur, oregano. . . Allt í lagi, ég gæti sennilega farið allan daginn en ég mun ekki. Þegar þú ert að skipuleggja kalkúnn máltíð skaltu íhuga hvernig hægt er að vinna í sætum kartöflum þínum við ferlið.

Auðvitað geturðu ekki haft herbergi, en það ætti ekki að koma í veg fyrir að þú gerir sumar fyrir utan marshmallow sætar kartöflur.