Þetta sautéed krabbadýr gerir bragðgóður aðalrétt eða appetizer . Klumpur af krabbadýrum samanstendur af ýmsum ferskum kryddjurtum, hvítlauk og sítrónusafa. Samsetningin gerir delicately bragðbætt yfirborðsmeðferð fyrir ristuðu brauði , ferskt salat grænmeti eða blása sætabrauð. Eða skeið lítið magn yfir baguette sneiðar og þjóna þeim úr hors-d'oeuvre bakki. Eða notaðu það sem fyllingu fyrir lítil hylja tómatar fyrir sérstaka hádegismat.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat er frábært val fyrir sauté, sérstaklega ef það er að vera framreiddur sem aðalréttur. Klumparnir eru stórar og sætar í bragði og fullkomin fyrir sérstaka máltíð. Ef þú notar crab saute sem appetizer skaltu íhuga reglulega hveitikrabbamein eða þriðja bekk, sérstaklega. Bæði bekkin eru alveg eins bragðgóður og jumbo klumpurinn. Lítil krabbamein hefur minni moli en jumbo klumpinn og "sérstakt" bekk inniheldur lítið klumpur af klútkrabba og flökum kjöti úr líkamanum. Auk þess eru krabbi og sérstök krabbi kjöt bæði ódýrari en jumbo klump.
Það sem þú þarft
- 1/4 pund smjör
- 1/2 hvítlaukur
- 1 grænn laukur (scallion)
- 1 pund fersk krabbadýra (helst jumbo klump eða klumpur)
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 1 msk steinselja (hakkað)
- Safi af 1/2 sítrónu (um 1 matskeið)
- Valfrjálst: Toast stig, blása sætabrauð skeljar, salat grænmeti, hrísgrjón, eða croutons
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjör í stórum skillet yfir miðlungs lágmarkshita.
- Hakkaðu hvítlauk og græna lauk. Bættu þeim við pottinn og eldið í um 3 mínútur. Ekki láta hvítlaukinn brúna. Hrærið oft.
- Bætið krabbadýrum í pottinn og kasta með hvítlauknum og grænu lauknum. Eldið meðan á að hræra varlega þar til það er hituð vel.
- Styrið krabbi-blöndunni með hakkaðri grís og steinselju. Berðu með sítrónusafa.
- Berið krabbökusúttuna á salat eða fersku grænmeti, á ristuðu brauði eða bakaðri blása sætabrauð, eða skellið það yfir heitt soðna hrísgrjón.
Ábendingar
- Nema þú kaupir ferskan krabba, þá muntu líklega nota pönnukrabbamein, sem kemur í lokuðum ílátum. Athugaðu alltaf "besta eftir" daginn þegar þú kaupir pönnukrabbamein. Pasteurization þýðir einfaldlega að krabbi hefur verið hituð og kælt með sérstöku ferli til að eyða öllum skaðlegum sýkingum. Pasteurized krabbi hefur langa hilla, en það verður að geyma í kæli, helst 39 F eða lægra. Þegar það hefur verið opnað, þá ætti það að borða innan 2 daga. Ef krabbadýrið hefur verið soðið, kælaðu afgangi og borða innan 3 daga.
- Verð á krabbadýrum fer eftir bekknum. Jumbo klump er dýrasta bekkið, með klumpa, sérstökum og klóða með lægri verðlagi.
- Geymsluþol krabbadýra er yfirleitt óæðri þegar það er borið saman við ferskt eða pestað. Miller er vörumerkið býður upp á niðursoðinn jumbo moli, sérstakt hvítt og kló, og vörur þeirra fá stöðugt góðar umsagnir. Ef þú ert með uppáhalds tegund af niðursoðnu krabbi, þá skaltu ekki hika við að nota það í stað þess að vera blandað eða ferskt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 248 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 97 mg |
| Natríum | 486 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 17 g |