Walt er Pólska Spíra með Dill sósu Uppskrift

Þessi uppskrift fyrir Walt Pólska Spíra með Dill sósu eða bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-Kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) eða kapusta brukselska z sos koperkowy er yndisleg snúningur á dæmigerðri polonaise kynningu þessa káli- y grænmeti. Prófaðu að samnýta þetta hliðarrétti með svínakjöti með landkönnuðum svínakjöti .

Það sem þú þarft

• Fyrir Spíra Spíra:
• 1 pund brussels spíra
• 1 tsk sykur
• 1/4 bolli mjólk
• 1 tsk hakkað ferskur dill
• 1 bolli af vatni
• Dill sósa:
• 2 msk smjör
• 2 msk hveiti (allur tilgangurinn)
• 1 bolli kjöt seyði (til að passa við próteinið sem er borið fram, þ.e. kjúklingur, nautakjöt, svínakjöt)
• 3/4 bolli sýrður rjómi
• 3 msk dill (hakkað, ferskur)
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk
• 1/4 bolli af þurrum brauðmola
• 2 msk smjör

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu gula eða bleiku lauf úr spíra í spítala, klippið í stilkur og gerðu "X" skera í stilkur botninn. Skolið í köldu vatni, holræsi og settu í stóra pott með sykri, mjólk, 1 tsk hakkað ferskt dill og nóg saltvatn til að ná. Setjið lokið á pott, láttu sjóða, minnið hita og láttu gufa í 10-15 mínútur eða þar til viðkomandi eymsli er náð.
   
2. Á meðan, gerðu dill sósu með því að bræða 2 msk smjör í litlum potti. Hrærið hveiti og eldið þar til loftbólur blöndu. Bæta við seyði og hrista stöðugt, taktu hæglega við sjóða. Eldið þangað til þykknað, whisking oft. Hitari sýrður rjómi með 1 eða 2 litlum skömmtum af seyði blöndu, þá bæta hertu sýrðum rjóma aftur í sósu, whisking þar til slétt. Setjið 3 matskeiðar hakkað ferskan dill og stillið kryddi. Haltu hita þar til það er tilbúið til að þjóna.
   

1. Setjið brauðmola í lítinn skillet og skrætið þar til það er ljósbrúnt. Bætið 2 msk smjör og hrærið þar til það er vel blandað saman. Tæmdu soðnu spíra og látið í heitum pottum. Skeið ristaði brauð mola yfir spíra og þá skeið hlýja dill sósu yfir allt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	688
Heildarfita	43 g
Mettuð fita	18 g
Ómettað fita	14 g
Kólesteról	165 mg
Natríum	640 mg
Kolvetni	36 g
Mataræði	6 g
Prótein	42 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)