Þessi einfalda veganópa og mjólkurfrí pasta pasta er hægt að undirbúa sem heilbrigt aðalrétt. Gerð úr einföldu rjóma heimabakaðri hvítasósu og nóg af hvítlauk og basil fyrir bragð, þetta er fylliborð sem er fullkomið fyrir fljótlegan og auðveldan grænmetisæta kvöldmat. Gefðu því tilraun til að sjá hvort þú ákveður ekki bara að bæta því við venjulega ferðalag þitt sem þú gerir aftur og aftur.
Pasta primavera er ein af þeim uppskriftir sem hægt er að gera á nokkrar mismunandi vegu; Það er í raun engin rangur leið. Með fullt af heilbrigt grænmeti - þar á meðal spergilkál, gulrætur, sveppir og frystar baunir - þetta einfalda pasta aðalbætir saman grænmeti og pasta í lágvita og vegan sojamjólk-undirstaða hvítasósu með næringargleði til viðbótarbragðs. Með litlu olíu og fullkomlega mjólkurfrítt er þetta pasta aðalvera með engilshár mjög lítið í fitu og er alveg kólesterólfrjálst.
Það sem þú þarft
- 3 msk ólífuolía
- 1 laukur, hægelduðum
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 msk þurrkuð basil
- 6 msk hveiti
- 3 bollar
- soja mjólk
- 1/4 bolli
- næring ger
- 1 lítill höfuð spergilkál, skera í blóm
- 1 meðal gulrót, sneið
- 1/2 pund sneið ferskum sveppum
- 1 bolli frystar baunir, þíða
- Salt og pipar eftir smekk
- 1 pund engill hár pasta
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum potti yfir miðlungs hita. Bætið hægðuðu lauknum og hvítlauknum og basilinu og láttu hita þar til laukurinn verður hálfgagnsær um það bil 5 til 7 mínútur. Næstu hrærið í hveiti til að þykkna þykkt.
- Taktu rólega við sojamjólkinni og hrærið stöðugt. Hrærið næringargærið og eldið síðan yfir lágan hita bara þar til blandan þykknar.
- Í sérstakri pönnu, með grænmetisgufu, gufðu broccoli-flórum og skrælnum gulrætum bara þar til varla öfugt, þá bætið þeim við hvíta sósu ásamt sveppum og þíða frysta baunir. Bætið salti og pipar í smekk, látið þá elda yfir lágan hita bara þangað til að fullu hitað í gegnum, hrærið oft.
- Kakaðu engilhárapastaið í samræmi við pakkningaleiðbeiningar, og þá þjónið pasta aðalvera sósu yfir tilbúinn pasta.
> Þessi uppskrift er prentuð aftur með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 855 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 696 mg |
| Kolvetni | 148 g |
| Mataræði | 16 g |
| Prótein | 30 g |