Þessi fljótur og auðveld uppskrift fyrir grænmetisæta pasta með ricotta osti og spínati er einréttar máltíð sem þú getur ekki slá fyrir einfaldleika. Það kemur saman í um það bil 30 mínútur eða minna og er hið fullkomna grænmetisæta kvöldverð hugmynd fyrir kvöldverð fjölskyldu kvöldmat.
Prófaðu það nokkrum sinnum eins og er og reyndu síðan að innihalda hjarta þitt. Þú getur bætt við þurrk eða tvo sítrónusafa til að bjarga bragði, bæta við sumum tómatum, kannski sólþurrkaðir tómötum og kalamataolíum ef þú ert að upplifa eitthvað fyrir Miðjarðarhafið.
Og ef þú og fjölskyldan þín elska að fá grænu þína, gætirðu viljað bæta við enn meira spínati eða gera það með annarri tegund af grænn eins og svissnesku chard (þótt chard muni þurfa meira elda en spínatið skipuleggur í samræmi við það).
Ekki telja salt og pipar og valfrjálst hvítlaukur duft, ólífuolía og Parmesan ostur, aðeins fjórar innihaldsefni eru nauðsynlegar til að gera þennan máltíð, svo vertu viss um að þau séu góð. Það er svo þess virði, sérstaklega í einföldum grænmetisréttum eins og þessum. Það eru engar alvöru sterkar eða áberandi bragði vegna einfaldleika þess, svo þú vilt virkilega að gera það sem er þarna skína.
Þetta væri frábært að nota heimabakað pasta eða keypt ferskt pasta þar sem bragðið af pastainu sjálfu er það sem þú vilt smakka.
Ef þú ert að fara að nota valfrjálst ólífuolía og parmesan-ost skaltu ganga úr skugga um að það sé toppnotkun (þetta er ekki tíminn fyrir Parmesan-ostur úr hristara). Og með saltvatni, koshersalti eða öðru hágæða salti verður alltaf að borga sig þegar þú eldar.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund pasta (hvers kyns)
- 10 aura ferskur spínat
- 3/4 bolli-skimma ricottaosti
- 3 msk af mjólk (eða sojamjólk)
- Valfrjálst: 1/4 tsk hvítlaukur duft
- Valfrjálst: salt eftir smekk (sjávar salt eða kosher salt)
- Valfrjálst: svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
- Valfrjálst: Góð olíuolía
- Valfrjáls: ferskur rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Eldið pastaið í samræmi við leiðbeiningar um pakkann.
- Hreinsaðu pasta vel og skilaðu síðan aftur í pottinn yfir lágan hita.
- Bætið fersku spínatinu saman, hrærið til að sameina, bætið síðan ricotta-osti og mjólkinni með spaða til að losa ricotta-osturinn varlega.
- Hrærið valfrjálst hvítlauk duftið og smakaðu vel með salti og pipar.
- Þegar spínatið hefur vakið og ricottaostið hefur brotið niður (þetta ætti að taka aðeins nokkrar mínútur), dældu með smá valfrjálst ólífuolíu og helldu allt með svolítið valfrjálst ferskum rifnum parmesanosti. Þetta fat er best þjónað strax.
Gerðu þetta mál Vegan / glútenfrí
Ef þú eða fjölskyldan þín er vegan, telðu ekki þetta bragðgóður uppskrift út. Settu bara inn ricotta-osturinn, mjólkina og valfrjálst Parmesan-ostur með valmjólk. Það eru svo margar góðar vörur þarna úti, þú getur samt notið þetta fat án þess að fórna bragði.
Ef glúten er sökudólgur í mataræði þínu skaltu skipta um glútenfrí pasta og ganga úr skugga um að öll önnur innihaldsefni séu glútenlaus og hafa verið unnin í glútenlausu framleiðslu umhverfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 203 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 119 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 10 g |