5 Grænmetisæta Tapas Uppskriftir fyrir sumarið

Gestir á Spáni óttast oft að það verði ómögulegt að finna grænmetisúran í staðbundnum veitingastöðum. En á meðan Spánverjar elska kjöt og fisk, eru grænmetisæta valkostir á Spáni miklu algengari en þú myndir hugsa. Svo hvort sem þú ert að skipuleggja heimsókn til Spánar eða skipuleggja matseðilinn fyrir sumarátasveisla, þá hafa þessar uppskriftir af grænmetisnesku tapasi þínu (og þú munt ekki einu sinni sakna grillið!).

• 01 af 05

  Kalltómatarsúpa (Salmorejo)

  Salmorejo er klassískt kalt tómatsúpa sem er upprunnið á Suður-Spáni og er vinsælt um allt landið. A sumar hefta, það er einn af vinsælustu veðri tapas á Spáni ásamt það er fljótandi frændi, gazpacho . Hefðbundin salmorejo er toppað með harðri soðnu eggi og hægelduðum skinku, en það eru aðrar útgáfur sem eru toppaðar með túnfiski, og það er auðvelt að panta það án hamar í réttlátur hvaða veitingastað sem er.

  Panta á spænsku: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Til að snúa, reyndu nútíma salmorejo uppskrift, eins og rófa salmorejo minn, toppað með geitumost og epli.

• 02 af 05

  Marineruð grænmetissalat (Verduras Aliñadas)

  Annar sumarstöðvar á Spáni eru köldu marinata salatin sem þú finnur oft í glerskjánum í spænskum börum og veitingastöðum. Þessir kulda tapas eru fullkomin leið til að berjast gegn sumarhita, og eru best með hressandi glasi af víni vín eða sherry . Það eru margar marinaðar salöt sem þú finnur yfir Spáni, þar á meðal marinerade radísur, gulrætur, kartöflur og brennt rauð papriku . Allir eru ljúffengir, toppaðar með auka ólífuolíu, sherry edik og sjávar salti.

• 03 af 05

  Klassískt spænski eggjakaka (Tortilla de Patatas)

  Það er ekkert meira hefðbundið hvenær sem er en ferskur tortilla de patatas , klassískt spænska eggjakaka með eggjum, kartöflum og laukum. Sérhver fjölskylda hefur eigin uppskrift, og allir halda því fram að þeirra sé best. Leyndarmálið í frábæru spænsku eggjaköku hefur bestu gæði hráefni - bæ ferskt egg, rétta kartöflur og auka ólífuolía. Grænmetisætur geta orðið skapandi með bæta við ins - sveppum, aspas, papriku osfrv. Á sumargrill á Spáni er alltaf tortilla de patatas á hlaðborðinu, venjulega sneið upp og þjónað stofuhita.

• 04 af 05

  Sveppir með hvítlauk (Setas con Ajo)

  A öruggt veðmál fyrir grænmetisæta á Spáni er yfirleitt sveppir. Spánverjar elska sveppir af öllum gerðum og þau eru áberandi í árstíðabundinni matargerð. Hvort sem er einfaldlega unnin með hakkað hvítlauk eða spæna í revuelto ( skrúfað eggrétt ) skaltu bara vera viss um að tilgreina að þú viljir að þau syndga jamón (án hamar). Sveppir gera hið fullkomna val til kjöt þegar grillið er líka!

• 05 af 05

  Steikt eggplant með hunangi (Berenjenas con Miel)

  Sumarið á Spáni þýðir mikið af steiktum matvælum, sérstaklega fiski. En grænmetisæta missa ekki af því að það er nóg af steiktum grænmeti sem boðið er upp á líka. Uppáhalds mín eru sælgæti steikt eggaldin með hunangi eða sykursírópi ( miel de caña ). Báðir eru ljúffengir blandar af sætum og bragðmiklar sem vilja yfirgefa þig langar meira.