Fiskur, rækjur, sveppir, pylsur, grænmeti ... og fleira
A revuelto er borðkrókur með blönduðu öðru innihaldsefni. Á Spáni, þú munt finna revueltos þjónað í börum og veitingastöðum, en þeir eru líka soðin heima. Þeir eru góðir eins og omelets sem Bandaríkjamenn njóta. Hugsaðu um þá eins og spæna egg sem þjónað spænsku stíl.
Revueltos er oft borið fram fyrir kvöldmat á spænskum heimilum vegna þess að undirbúningur er einfaldari og fljótari en kartöfluhnetu (tortilla de patata) .
Revueltos birtast á matseðlum með fjölmörgum innihaldsefnum sem blandast í eggin. Wild aspas eða esparragos trigueros eru vinsælar spænskar grænmeti sem notaðar eru í eggjunum. Þó að aspas getur verið eitt af algengustu innihaldsefnunum í revueltos, þá eru aðrar samsetningar sem fara vel með eggjunum. Innihald chorizo í eggin er annar vinsæll leið til að njóta revueltos. Kíktu á stuttan lista yfir nokkrar af hinum vinsælustu spænsku vítamínum:
- Ajetes, trigueros y gambas: Hvítlaukur skjóta, aspas og rækju
- Champinones y gambas: Hvít sveppir og rækjur
- Gambas y tomate: Rækja og tómatar
- Jamon y cebolla: Skinku og laukur
- Setas y morcilla: Villt sveppir og blóði pylsur
- Espinacas: Spínat
- Gambas and rape: Rækjur og gullfiskur
- Lax ahumado: reykt lax
- Pimientos y cebolla: Peppers og laukur
- Bacalao con salsa de chipirones: Þorskur með smokkfiskasósu
- Sesos de cordero: Sauðfé heila
- Trufas: Truffles
- Chorizo: Spænska Chorizo pylsa
Næst þegar þú vilt búa til fljótlegan og auðveldan spænskan kvöldmat skaltu íhuga að prófa revueltos! Setjið ferskt grænt salat, pönnukaka og glas af rauðvíni og þú hefur klassískt spænskan máltíð sem er auðvelt að undirbúa og frekar heilsusamlegt eftir innihaldsefnum.
Viltu egg í morgunmat og þrá eitthvað annað en ost í þeim? Þú gætir viljað undirbúa þau með einhverju ofangreindum innihaldsefnum fyrir spænskan hæfileika. (Sum innihaldsefna geta einnig verið góð leið til að auka næringar innihald fatsins!)
Spænsku morgunmöguleikar
Ekki líður mikið eins og spæna egg í morgunmat? Prófaðu egg í einhverjum af þessum öðrum vinsælum egguppskriftir sem almennt eru á Spáni:
- Huevos rotos : Þessi uppskrift, einnig þekktur sem Huevos estrellados, getur verið breytileg eftir svæðum á Spáni, en það felur alltaf í sér að steikja egg í ólífuolíu með hlaupandi eggjarauða sem eru sett ofan á steiktum kartöflum. Eftir að máltíðin er borin fram, eru eggjarauðirnir brotnir svo að þær hlaupa yfir kartöflurnar. Það er oft borið fram ásamt pylsum, skinku eða chorizo. Lítil chorizo-eins og pylsur, sem kallast chistorra, geta einnig smelt ofan á fatið.
- Pipisto con huevo: Þessi uppskrift inniheldur kúrbít, tómatar, laukur, kartöflur og papriku í stew eða pisto. The plokkfiskur er þá toppað með sólríka uppi eggi.
Huevo frito: Þetta er dæmigerð steikt egg með skörpum brúnum sem hafa verið pönnuð. Stundum fer það ofan á máltíðir eða það er hægt að bera fram á eigin spýtur.