Taktu bragð á kjöt og alifugla á augabragði
Marinades geta bætt mikið af bragði en það tekur mikinn tíma fyrir þá að komast inn í kjötið eða alifugla. Jafnvel með löngum marinating tíma, bragðið kemst ekki mjög djúpt, svo marinating er frábært fyrir þunnt sker, en minna árangursríkt með þykkum kjöt og roasts.
Marinade sprautur leysa dýpt vandamál með því að sprauta bragðgóður marinades djúpt inn í kjötið. Þau eru einnig gagnleg til að marinera þynnri kjöt fljótt og þau geta einnig verið notuð til að sprauta saltvatn í matvæli.
Þegar sprautur er notaður, þurfa kryddjurtir og krydd að vera lítill nógur svo að þeir geti ekki stífla nálina, hvað sem er, svo að þú gætir þurft að blanda eða þola marinades með klumpa efni sem passa ekki við valinn nál.
Best Heildar: Grill Beast Ryðfrítt stál Kjöt Injector Kit
Þessi inndælingartæki er úr 304 ryðfríu stáli sem ekki blettar, ryð eða heldur bragði. Það felur í sér þrjár marinatarmar, hönnuð fyrir mismunandi tilgangi. Einn af 6-tommu nálarnar eru með sterka þjórfé og 12 holur meðfram nálinni, en hin 6-tommu nál hefur breiðari þjórfé sem gerir þér kleift að nota örlítið chunkier marinades. Þriðja þjórféið er aðeins þrjár tommur langur, fyrir nákvæmni innspýting og til notkunar í þynnri kjöti.
Þetta inniheldur 2 aura af marinade, þannig að þú þarft ekki að fylla eins oft og stungulyfsstimpillinn býður upp á betri þrýstingsstýringu, þannig að þú sprautar bragði nákvæmlega eins og þú vilt. Þrír hringhandfangið býður upp á þægilegt grip og auðvelt að sprauta.
Þetta kemur í sundur auðveldlega til að hreinsa og er uppþvottavél örugg. Þingið er jafn auðvelt þegar það er kominn tími til að bæta við bragði við næsta máltíð.
Best Gun: The SpitJack Magnum Kjötsprautunarbyssan
Þegar þú ert tilbúinn til að taka marinínukjöt þitt á næsta stig sem sprautar marinades, eins og kokkar sem taka þátt í grill keppnum, byssu er næsta skref. Þessi byssu gerir þér kleift að sprauta nákvæmlega frá 1 til 5 ml í hverjum skammti. Það er allt að 50 ml, svo þú þarft ekki að endurnýja þig oft.
Þessi búnaður inniheldur byssuna, fjórar marinatörlar, þrjár þrifbólur og mál til að flytja og geyma öll stykki. Ólíkt ódýrum sprautumótum sem eru einnota þegar hlutar glatast, getur þú keypt varahluti fyrir þennan byssu.
Nálar byssunnar geta nálgast allt að 5 1/2 tommu djúpt í kjötið og auðvelt er að stilla innspýtingsupphæðina með einföldum skífunni. Nálarnar innihalda eitt með skautum þjórfé til að ná nákvæmni í þunnt, slétt marinades; einn með lokuðu þvermál og hliðarhorf til að dreifa þunnt vökva; yfirfærð nál fyrir þykkari, chunkier marinades; og lítill, þunnur nál sem skilur færri sjónmerki á yfirborði kjötsins.
The kreista höndla er auðvelt að ganga, eins og caulk byssu, og læknisfræði bekk efni og auka sterka nálar eru gerðar til að endast.
Best með Baster: Norpro Spray Baster: Norpro Cooking Utensils
Frábær fyrir eldhús með takmarkaðan geymslurými, þetta tvískiptur notkunarbraut og inndælingartæki leyfir þér að marinate kjöt þegar nálin er fest, þá er hægt að nota það sem venjulegt brauð með nálinni fjarlægð.
Þetta er 1 1/2 únsur og áfyllingar auðveldlega með því að kreista og sleppa perunni. Ef þú veist hvernig á að nota staðlaða brass, munt þú hafa ekkert vandamál með því að nota þetta til að sigla. Þó að þetta sé ekki eins skilvirkt og stutta inndælingartæki, virkar það vel fyrir einstaka notkun. Nálin er hægt að geyma inni í brautinni þegar hún er ekki í notkun. A þrif bursta er innifalinn.
Best Budget: Ofargo Plast Marinade Injector Kit
Ekki allir þurfa fínt, dýrt inndælingartæki sem endist á ævi. Þessi innspýting í fjárlagagerð er ódýr nóg að þú verður ekki í uppnámi ef það hverfur inn í svarta holuna sem er skranskúffu en það er samt vel byggt. Það inniheldur jafnvel tvær auka o-hringir til að auðvelda skipti ef maður hverfur við hreinsun. Nálin og stimpilstöngurinn eru gerðar úr 304 ryðfríu stáli, sem er öruggur í matvæli, en restin er úr vistvænum plasti með kísilþéttingu.
Þetta er vinnuvistfræðilega hannað til að auðvelda einhliða notkun. Það hefur einn eyri og hefur mælipunkt í ml og únsum svo þú getir auðveldlega séð hversu mikið er í sprautunni og hversu mikið þú ert að sprauta. Nálin er 3 cm langur. Til að auðvelda hreinsun er þetta öruggur uppþvottavél og hreinsibúnaður innifalinn ef handþvottur er valinn.
Best með mælingum: Miusco Ryðfrítt stál Kjötsprautunar Kit
Þegar það er mikilvægt að sprauta nákvæmu magni marinade, gerir þetta inndælingartæki auðvelt með mælikerfi sem gerir þér kleift að sjá hversu mikið marinade er í tunnu, en það er sterkari byggður en frábær ódýr plastpípur frá plasti er umbúðir úr ryðfríu stáli.
Þetta er 1 1/2 únsur og tvær mismunandi nálar eru innifalin. Lítill nálin er hönnuð fyrir þunnt, slétt marinades, en stærri nálin getur séð um vökva.
Til að auðvelda hreinsun er öllum hlutar öruggur uppþvottavél. Geymsla fylgir með, til að halda öllum hlutum á öruggan hátt saman.
Best fyrir BBQ: F. Dick Marinade og Krydd Kjöt Injector
Byggð fyrir alvarlegan grillið og reykingaráhugamenn, getur þetta dæla-inndælingartæki sent næstum endalausan fjölda marinade í kjötið þitt. Réttlátur setja sogpípuna í ílát marinade og dældu handfangið til að hefja fljótandi flæði. Sían getur í lok sogrörsins komið í veg fyrir að chunky kryddjurtir og krydd verði eftir þegar bragðgóður vökvi er sprautað inn í kjötið.
Úr þungri fjölliður með þýska stálnál, þetta er hannað fyrir margra ára notkun, og þegar hlutar byrja að vera, eru skiptir í boði.
Best Marinator: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Ef þú vilt fljótt marinate matvæli, en líkar ekki við hugmyndina um að poka matinn með nálar, þá er þetta aðlaðandi gámur bragð. Þú þarft FoodSaver tómarúm vél til að nota það, en ef þú átt nú þegar einn, þá er þetta marinator mjög gagnlegt aukabúnaður. Settu aðeins kjötið í ílátinu ásamt marinade, settu lokið á og notaðu FoodSaver til að tæma ílátið og tæma kjötið í mínútum í stað klukkustunda.
The tómarúm ferli opnar svitahola kjötsins, þannig að marinade að komast fljótt og djúpt. Auk þess að marína kjöt, fisk og alifugla í um það bil 12 mínútur, getur þetta notað til fljótandi súrsuðu grænmetis eins og heilbrigður.
Ílátið er BPA-frjáls plast sem er lyktarlaust, blettur sönnun, uppþvottavél örugg og örbylgjuofn öruggur. Þegar það er ekki notað til að marinate matvæli, þetta getur einnig verið notað til geymslu matvæla.