Serbneska jóladag (Badnje Vece) Uppskriftir

Flestir þjóðir eru rétttrúnaðar kristnir menn sem fylgja Julian dagbókinni. Þannig er aðfangadagskvöld haldin 6. janúar og jólin þann 7. janúar. Í gær, á aðfangadagskvöldinu, myndu serbneska feður taka elstu son sinn til að höggva niður (eða nýlega keyptu) ungt eikatré kallaði badnjak.

Það er hátíðlegur badnjak sem brennur í nótt og þá kjötlaus máltíð sem er fjölbreytt frá fjölskyldu til fjölskyldu. Venjulega er hveiti gras, sem var gróðursett á St. Nicholas Day, sem táknar góða uppskeru og cesnica , sem ekki er borðað fyrr en jóladagur, á borðið. Lestu meira um hvernig Serbíar fagna jólum .

• 01 af 09

  Serbneska jólabrét Uppskrift - Cesnica eða Bozicni Kolac

  Cesnica eða Bozicni Kolac, einnig þekktur sem "peningabrauð", er sett á jóladagborðið, en er ekki neytt fyrr en jóladagsmorgun þegar það er brotið, ekki skorið, til að þjóna stykki, með einum auka fyrir polozajnik. Sá sem fær peninginn bakað inni verður heppinn fyrir restina af árinu.

• 02 af 09

  Serbneska Þurrkaðir Ávextir Compote Uppskrift - Suvo Voce

  Stundum er þurrkað ávöxtur samsettur eða suvo voce borðað áður en máltíðin hefst, stundum eftir sem eftirrétt. Það er gert með hvaða blöndu af þurrkuðum ávöxtum, venjulega prunes, sem hafa verið soðnar í vatni og sykri þar til þau eru mjúk. Vökvinn er eins verðlaunaður og ávöxturinn. Á pólsku, þetta er þekkt sem kompot og sama uppskrift vinnur fyrir serbneska jóladag.

• 03 af 09

  Serbneska kjötlausir súpuruppskriftir - Posna Supa

  Það er yfirleitt súpa námskeið á aðfangadagskvöldið. Það gæti verið corba od patlidzan (tómatsóp), fiskasúpa eða kjötlaus pasulj (baunsúpa). Hvort súpan er borin fram er það yfirleitt fyllt með Lenten eða föstu Pogacha brauð (sjá hér að neðan).

• 04 af 09

  Serbneska Lenten eða Fasting Pogacha Brauð Uppskrift

  Þar sem Serbía hratt á Advent, sem þýðir ekkert egg, mjólkurvörur eða smjör, skal brauðið sem borið er á aðfangadagskvöldið vera án þessara innihaldsefna. Þessi Lenten eða fastandi pogacha fyllir frumvarpið. Það er notað til að sopa upp súpa auðvitað og njóta með ajvar , eggaldin-pipar útbreiðslu. Þegar ekki fastur er þetta pogacha uppskrift gert.

• 05 af 09

  Serbneska Bean Dish Uppskriftir

  Baunir, ekki aðeins að vera heppin mat, eru fullkomin fastandi matur. Pasulj , eins konar nýra baunasalat , er vinsæll, eins og það er prebranac, bakað baunabollur.

• 06 af 09

  Serbneska grænmetisreitur Uppskriftir

  Korn, grænmeti og krydd sem sameinaðir eru í því að fylla diskar eins og djuvece, hjálpa til við að útbúa nútímalegan borð af fastandi mat á jóladag.

• 07 af 09

  Serbneska Lenten eða Fasting Kál Rolls Uppskrift - Sarma

  Fyrir grænmetisæta, leyfa þessi grænmetisarma að láta undan sér uppáhalds mat meðan þeir eru að fylgjast með fastandi reglum kirkjunnar. Þeir eru líka frábær kjötval fyrir grænmetisæta.

• 08 af 09

  Serbneska Fasting eða Lenten Eftirréttur Uppskriftir

  Til eftirréttar, ásamt ávöxtum og ávöxtum, ávextir og hnetur, þjóna sumum fjölskyldum Lenten eða fastandi smákökur sem eru nefndar vegna þess að þær eru gerðar án eggja, mjólk eða smjörs, sem eru bönnuð á Advent (og Lent). Serbíu og Balkanskaga deila mörgum af sömu hefðum og uppskriftir sem Grikkir.

• 09 af 09

  Serbian Hot Toddy Uppskrift - Vruca Rakija

  Það myndi ekki vera aðfangadagur án vruca rakija , öflugur heitur drykkur með viskí, vatni og sykri. Fjölskyldur standa vörð um leynilegar uppskriftir þeirra fyrir þennan hefðbundna leið til að taka á móti í jól og fæðingu Krists. Sumar uppskriftir kalla eftir að krydd sé bætt við brugguna.