Þessi frábær einföldu uppskrift fyrir Regina er svínakjöt með jurtum til að bæta við frábæra bragð í útboði.
USDA ákvað fyrir nokkrum árum að svínakjöt er hægt að elda að innri hita 145 ° F; það þarf ekki lengur að elda til góðs vegna matvælaöryggis. Það þýðir að kjötið verður safaríkara og mjúkt.
Berið fram þessa klassíska gamaldags uppskrift með sumum kartöflum, sumum gufuðum grænmeti eins og aspas eða grænu baunum, ávaxtasalati og eplabaka til eftirréttar.
Það sem þú þarft
- 1 (3-1 / 2 til 4 pund) beinlaus svínakjöt loin steikt
- 3 msk ólífuolía
- 1-1 / 2 teskeiðar þurrkaðir timjan blöð
- 1/2 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1 msk hakkað hvítlaukur
- 1/2 tsk þurru sinnep
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
Hvernig á að gera það
Setjið steiktuna í grunnum steikapoka. Í litlum skál skaltu sameina ólífuolía, timjan, marjamót, hvítlauk, þurrk, sítrónu og pipar og blanda til að klípa. Færðu þessari blöndu yfir brauðina. Látið svín standa við stofuhita í 30 mínútur.
Hitið ofninn í 450 ° F. Hrærið svínakjötið í 20 mínútur, þá minnið hitann í 300 ° F án þess að opna hurðina.
Steikið svínakjötið þar til innri hitastigið skráir 145 ° F, um 18-23 mínútur á pund.
Látið steikt standa, þakið 5-10 mínútum fyrir útskorið.
Þú getur einnig steikt svínakjötið við 350 ° F í 20-25 mínútur á pund þar til innri hitastigið skráir 145 ° F. Coverið steiktuna með álþynnu og láttu standa í 10 mínútur og skerið síðan til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 415 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 138 mg |
| Natríum | 98 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 43 g |