Þetta ljúffenga uppskrift er úr nautakjöti , skreytt í þunnar umferðir (einnig kallað medallions), marinað og síðan grillað. Grilled Pork Tenderloin medallions er auðvelt uppskrift fyrir hvaða tíma ársins, en það er sérstaklega gott í sumar.
The marinade fyrir útboðs svínakjöt er úr kryddjurtum, hlynsírópi, kjúklingabylki, sítrónusafa og smjöri. Þetta innihaldsefni bætir bragð og raka í kjötið og hjálpar til við að þvo það. En vegna þess að kjúklingalífið er nú þegar svo slæmt að skera úr kjöti, er það aðeins í nokkrar klukkustundir í kæli. Ef þú marinir kjötið lengur en nokkrar klukkustundir verður kjötið mýkt.
Þú getur breytt þessari marinade eins og þú vilt. Notið hunang eða agave nektar í stað hlynsírópsins; Notaðu eplasían eða balsamísk edik í stað sítrónusafa. eða reyndu þurrkað basil, oregano eða dragon í stað tímans og marjamót. Það er eitt af bestu hlutunum um matreiðsluuppskriftir (öfugt við bakstur uppskriftir ) - þú getur breytt þeim til föt þinn smekk og hvað þú hefur á hendi og þeir munu enn vinna.
Þú getur tvöfalt þessa uppskrift að þjóna fleiri, ef þú vilt. Tvöfalt marinadeiðið og bætið bara við fleiri tærum. Þetta er frábært fat fyrir skemmtilegt. Berið það með nokkrum grilluðum Granny Smith eplasni og aspas eða grænu baunum og ávaxtasalati ásamt nokkrum ristuðu hvítlauksbrauði og hvítvín eða ísaðri.
Það sem þú þarft
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1/2 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 matskeiðar hlynsíróp
- 2 msk kjúklingur seyði
- 1 msk sítrónusafi
- 1 matskeið smelt smjör
- 1-1 / 2 pund af svínakjöti, skera í 1/2 "sneiðar
Hvernig á að gera það
- Sameina timjan, marjamjöl, salt, pipar, hakkað hvítlauk, hlynsíróp, kjúklingabjörn, sítrónusafa og brætt smjör í stórum plastpoka með plastpoka og blandið varlega saman.
- Bæta við svínakjötunum, lokaðu pokanum, snúðu að kápunni kjöti og kæli í 1 til 2 klukkustundir.
- Fjarlægðu svínakjöt frá marinade; fleygðu marinade.
- Grillaðu svínakjötin á tvöfalt snertiflöggum grilli í 3 til 5 mínútur þar til það er eldað í 145 ° F, eða eldið í 6 til 9 mínútur, snúið einu sinni á eitt grill yfir miðlungs kolum. Þú getur einnig grillað þetta úti á gasi eða kolum. elda í 6 til 9 mínútur, og vertu viss um að þú sért að leita að doneness í fyrsta sinn.
- Borðu svínakjötið með fleiri hlynsírópi, ef þess er óskað, og láttu standa í 2 mínútur og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 396 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 150 mg |
| Natríum | 134 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 50 g |