Quinoa og svarta baunir sameina til að gera grænmetisæta og vegan Quinoa salat eða Pilaf uppskrift hentugur sem hádegismat, salat eða kvöldmat entree. Quinoa og baunir veita heilbrigt magn af próteini og ferskt lime safi og cilantro bæta við Mexican innblástur bragð.
Sískar kornkorn eða kannski hakkað papriku myndi fara vel, ef þú vilt bæta við nokkrum nýjum grænmeti við þennan svarta baunsalat og þjóta eða tvær af heitum sósu, hakkað chile pipar eða cayenne væri velkomið viðbót ef þú eins og smá krydd.
Eins og elda með quinoa ? Ég veit að ég geri það! Ef þú vilt quiona, gætir þú vilt útibú og reyndu aðra heilkorn, svo sem kaniwa , hirsi og teff ! Hvít korn eins og þessar eru fjölhæfur og ef þú kaupir þá í lausu, þá eru þeir samkomulag! Og auðvitað elska ég að versla í lausu ! Ef þú vilt quinoa nú þegar eru hér nokkrar heilbrigt heilkorn sem þú verður að reyna.
Sjá einnig: Tíu þægileg og heilbrigt heimabakað baunsalat
Það sem þú þarft
- 1 msk ólífuolía + 2 msk
- 1 miðlungs lítill laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 bolli
- Quinoa
- 2 bolla grænmeti seyði eða vatn
- 1 12-oz. getur grænmetisæta svarta baunir (tæmd)
- 2 stór tómötum (hægelduðum)
- 1/4 bolli ferskur cilantro (hakkað)
- 1/4 bolli rauðlaukur (skreytt þunnt) - valfrjálst en bætir góðan áferð og marr
- Salt og pipar, eftir smekk
- 2 msk. ferskt lime safa
Hvernig á að gera það
Í stórum skillet, sautar laukur og hvítlaukur í ólífuolíu í 3-4 mínútur. Bæta við quinoa og grænmeti seyði eða vatni. Cover, láttu sjóða, þá draga úr hita til að láfa. Leyfðu að elda í 20-25 mínútur, þar til quinoa er soðið og hægt að fluffa með gaffli. Bæta við hægelduðum tómötum aðeins 1-2 mínútum áður en Quinoa er búið.
Fjarlægðu úr hita og hrærið í svörtum baunum, lime safa, eftir 2 matskeiðar af ólífuolíu og áríðaðu árlega með salti og pipar til að smakka.
Hrærið í sítrónu og sneið rauðlauk rétt áður en það er borið fram.
Gerir fjórar skammtar af grænmetisæta quinoa með svörtum baunum og tómötum. Þetta er einnig háprótein og glútenfrí grænmetisætauppskrift.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 488 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 535 mg |
| Kolvetni | 80 g |
| Mataræði | 20 g |
| Prótein | 25 g |