A fljótur og þægilegur Southwestern innblásin grænmetisæta og vegan korn og baun salat uppskrift með svörtum baunum, avocados, lime safa, papriku, klæddur í zippy og zesty ferskt lime. Að lokum, það hefur ólífuolía klæða með snerta af salti og cayenne pipar.
Ég elska baunsalat : Þeir eru auðvelt að standa í ílát og pakka í hádegisbækum eða skrifstofupokum, þau eru mikið í próteinum og trefjum sem er frábært fyrir alla, og það besta af öllu eru þær einfaldar, ódýrir og ódýrir auðvelt að undirbúa, með nóg af valkostum til að bæta við eða skipta innihaldsefnum án of mikillar vandræða. Líkar við það spicier? Bættu við nokkrum heita sósu. Hatur papriku? Notaðu pimentos. Ef þú eldar fyrir börn, slepptu cayenne piparanum og láttu þá mylja það með tómatsósu. Ertu með tonn af steiktum hvítlaukum á hendi? Great, kasta því í! Þú getur virkilega ekki farið úrskeiðis með flestum baunasalati uppskriftir, og þetta er engin undantekning.
Þetta Southwestern Black Bean og korn salat uppskrift er grænmetisæta, vegan og einnig glúten-frjáls.
Það sem þú þarft
- 2 15 eyri dósir
- svartir baunir , vel dregnar
- 1 1/2 bollar kornkorn (notaðu ferskt eldað, fryst eða niðursoðið, en auðvitað er ferskur alltaf bestur)
- 1 rauð eða gul papriku, hægelduðum
- 1 avókadó, hægelduðum (valkvætt en ljúffengt!)
- 3 tómatar, hakkað
- 4 grænn laukur, hakkað
- 1/3 bolli ferskt cilantro, hakkað
- 1/3 bolli lime safi
- 1/3 bolla ólífuolía
- 1/2 tsk sjósalt eða kosher salt, eða smekk
- 1/8 tsk cayenne pipar
Hvernig á að gera það
Í stórum blöndunarskál skaltu sameina þurrkaðir svarta baunir, kornkorn, sneidda papriku, tómatar, lauk og cilantro og henda varlega.
Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman lime safa, ólífuolía, sjávar salt og cayenne pipar þar til vel sameinað. Algeng aðferð er að hrista það allt saman í múrkörlum frekar en hrista það saman, hella síðan þetta dressing yfir blöndu baunanna og varlega kastað til að sameina vel og klæðast öllum baunasalati hráefnum.
Og loksins, brjóta varlega í hægelduðum avókadó bara þar til vel dreifður. Ef avókadóið þitt er of mjúkt og viðkvæmt, getur þú líka bara sett afókadóið ofan á einstaka skammta.
Ef þú hefur einhverja auka tíma, er þetta svarta baunasalatuppskrift best undirbúin nokkrum klukkustundum fyrir skammta, svo að þú getur slappað af í kæli (í að minnsta kosti klukkutíma) til að leyfa öllum þessum mikla suðvesturbragði að blanda saman og að fullu þróast.