Jarðarber eru frumleg ávöxtur bresks sumar. Þeir má finna frá Wimbledon til krikket te og á hverju borð í gegnum landið. En hvað gerir þú þó þegar þeir fá bara snertingu framhjá sitt besta? Steiktu þau. Já, þú heyrðir það rétt, steiktu yfir þroskaðir jarðarber með smá sykri, nokkrar matskeiðar af balsamísk ediki gerir það besta sem þú getur ímyndað þér. Aldrei var einfaldari uppskrift en þetta steiktu balsamískar jarðarber en einn.
The fat kemur oozing með miklum bragði, geymir vel og er svo fjölhæfur. The compote er algerlega ljúffengur á ríkt, góðan vanilluís, eða fyrir þá sem eru með minna sætan tönn, hella yfir grísku jógúrt. Notaðu sem fylling fyrir tarts eða kökur (lag af þessum steiktu jarðarberjum í Victoria svampi er háleit). Jarðarberin halda mjög vel í krukku í ísskápnum, svo virkilega, hvað er ekki að elska?
Niðurstaðan af stuttum marinating og þá fljótur steiktun er mikil jarðarber bragð með a glampi af sýrustigi frá ediki. Ættir þú að bæta upp bragðið enn frekar skaltu prófa að snúa svörtum pipar áður en þú þjónar.
Það sem þú þarft
- 1 pund / 450 grömm af jarðarberjum (þvegið í köldu vatni og hulled)
- 3 eftirréttir pönnusykur (um 2 1/2 matskeiðar)
- 3 matskeiðar balsamísk edik
- Valfrjálst: svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 300F / 190C
- Setjið þvoðu jarðarberin í stóru brauðbakkann og vertu viss um að þau séu í einu lagi. Rykið með sykri og stökkva síðan yfir edikið.
- Rúllaðu jarðarberjum með því að losa bakkann frá hlið til hliðar og vertu viss um að öll berin séu þakin.
- Setjið steiktu bakkann á aðra hliðina sem er þakinn tedufti og láttu marinera í 20 mínútur.
- Eftir marineringuna skaltu setja bakkann í miðju forhitaða ofnsins og steiktu í 20 mínútur. Jarðarber mun mýkja en halda góðri lögun. Edik og sykur munu byrja að karamellast, þó að það brennist ekki.
- Takið steiktuofnina úr ofni, láttu kólna þar til það er kalt, sírópið þykknar og verður mjög bragðgóður. Flyttu jarðarberjum til Kilner krukku eða svipað og loka. Geymið í kæli. Þeir munu halda í nokkrar vikur.
Hvernig á að nota bragðbættan jarðaberta:
Notaðu jarðarberið á ís, með jógúrt eða sem tartfyllingu eða hvar sem er hentugur fyrir mjúkan, ljúffengan sætan jarðarber.
Notaðu svolítið svart pipar þegar þú notar það til að lyfta því sem er nú þegar ótrúlegt bragð. Kannski ekki best fyrir börn.
Brennt berjum mun ekki frjósa vel yfirleitt þar sem bragðið er eyðilagt og jarðarberin verða mýkjandi þegar þau eru upptin.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 46 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |