Litháíska pönnukökur, einnig þekkt sem blynai (BLEE-nær) og sklindziai , eru vinsælar skemmtun fyrir Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) ásamt spurgos . Þessi uppskrift er gerð með hvítu hveiti og hreint eggjahvít, sem gerir mjög léttan pönnukaka. Þeir eru silfur-dollara stærð og venjulega fylgja hunangi eða ávöxtum varðveitir. Fyrir apple blynai, bæta við skrældar og rifnum tart epli á batter. Bera saman þessari uppskrift með rússneska blini .
Hér er stærra mynd af litríkum pönnukökum eða blynai.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1 matskeið sýrður rjómi
- 4 stór egg (aðskilin)
- 1 bolli mjólk
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, slá eggjarauður til ljóss. Bæta við hveiti, sýrðum rjóma, mjólk og salti og blandið þar til slétt. Í sérstökum miðlungsskál, sláðu egghvítu til stífs en ekki þurr. Felldu egghvítu inn í eggjarauða-hveitablönduna og reyndu ekki að deflate rúmmálið.
- Bætið lítið magn af smjöri í nonstick skillet og hluta á það örlátur matskeiðar af batter. Steikið þar til gullið, flettið og steikið þar til hinn megin er gullinn. Berið fram heitt með hunangi eða varðveitir.
ATHUGIÐ: Fyrir pönnukökur með epli, bætið skrældóttu og rifnum tartappli við batterið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 93 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 82 mg |
| Natríum | 169 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |