Þessar sælgæti pönnukökur frá Venesúela gera hið fullkomna morgunmat . Cachapas eru gerðar með einföldum innihaldsefnum, ferskt korn, smá smjör, rjóma og salt - og gott val á meðalhveiti pönnukaka.
Uppskriftin er eins einföld og fljótleg eins og önnur pönnukaka. Frekar en að þjóna þeim flatt, eru þessar pönnukökur mjúkir og sveigjanlegar og geta hæglega brotið yfir fyllingu. Það er algengt að þvo þær með mozzarella eða kremosti, þó að þeir séu jafn ljúffengir þegar þeir eru einfaldlega með smjör.
Norður-Ameríku korn er sætari og minna sterkjulegt en dæmigerð Suður-Ameríku korn, svo smá kornstjörnugleiki hjálpar þykkna batterið.
Það sem þú þarft
- 3 bollar korn (ferskt eða fryst kjarna)
- 1 matskeið krem
- 1/4 bolli kornstjörnur
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 tsk salt
- Skreytið: smjör og
- rjómaostur
Hvernig á að gera það
- Setjið kornið, rjóma, saltið og brætt smjörið í matvinnsluvél eða blender. Ferlið þangað til þú ert með nokkuð slétt, þykkt smjör.
- Hitið léttan olíuköku yfir miðlungs lágan hita. Bætið við um 1/4 til 1/3 bolli af súrsuðum í pönnu. Dreifa því með spaða til að hringa.
- Skolaðu pönnukökuna þar til það byrjar að kúla og spaða getur auðveldlega renna undir það.
- Snúðu pönnukökunni og elda í nokkrar mínútur á hinni hliðinni. Haltu hitastigi á lágu hliðinni eða úti pönnukökurnar brenna áður en inni er algjörlega soðin.
- Haltu áfram að elda pönnukökur þar til þú hefur notað allt batterið.
- Dreifðu pönnukökunum með smjöri og kremosti eða toppi með rifnum queso fresco osti . Foldaðu pönnukökur í tvennt og þjóna.
Fleiri leiðir til að þjóna Cachapas
Cachapas má fylla með ýmsum innihaldsefnum. Til dæmis getur þú kryddað upp osti-fyllt cachapa með ferskum cilantro og hægelduðum jalapeños. Sýrður rjómi gerir frábært fylla líka. Sumir vilja líka að bæta við smá kjöti, með hægelduðum skinku og chorizo pylsum á lista yfir uppáhöld.
Þessir pönnukökur gera einnig framúrskarandi fingur matur fyrir aðila. Gerðu kökurnar um helminginn, fylltu þá með bragðmiklar innihaldsefnum og brettu þeim í bita-stór skemmtun.