Hver segir pönnukökur verða að elda á eldavélinni ?! Þessi hvolfi pönnukaka er prepped í skillet en lauk í ofninum. Bættu því við á þínum lista yfir fljótlegan og auðveldan skemmtun fyrir fjölskyldu eða óvænt fyrirtæki.
Skyndilega skarðar eplar eru poached í kanill síróp, þá toppað með léttu, loftgóður pönnukökum. Þegar bakað er, er eftirréttin snúið inn á disk.
Það má skera og njóta strax eða vinstri til að kæla til seinna birtingar. Bjóða því skýrt fram, eða klæddu það með einföldu skreytingu af þeyttum rjóma, sýrðum rjóma eða vanilluís.
Það sem þú þarft
- Fyrir Apple ávöxtun:
- 2 til 3 miðlungs epli
- 2 matskeiðar
- sykur
- 2 msk smjör
- 1 tsk kanill
- Valfrjáls: þjóta af múskat
- Fyrir pönnukaka:
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 3 matskeiðar sykur
- 1/4 tsk bakpúður
- 1/8 teskeið salt
- 2 stórar egg (aðskilin)
- 1/3 bolli mjólk
- Valfrjálst: þeyttum rjóma, sýrður rjómi eða vanilluís til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F (200 C).
- Peel, kjarna og þunnt sneið eplurnar.
- Í 10 tommu pönnu, bráðið smjörið yfir miðlungs hita. Bætið sykur og kanil og hrærið til að dreifa jafnt.
- Bætið sneiðum eplum, kápa og eldið í u.þ.b. 5 mínútur, eða þar til eplurnar eru blíður og ríkur síróp hefur myndast. Hrærið varlega einu sinni eða tvisvar við matreiðslu.
- Fjarlægðu pönnu úr hitanum. Ýttu á eplin til að dreifa þeim jafnt yfir botn pönnunnar. Ef þú vilt getur þú tekið tíma til að raða þeim í mynstri.
- Í miðlungs skál skaltu sameina hveiti með sykri, bakpúðanum og salti. Bætið eggjarauða og mjólk, þeytið þar til slétt er.
- Með rafmagns blöndunartæki, sláðu eggjalítana í mjúka tinda. Snúduðu eggjahvítunum varlega í hveitablönduna og dreiftu síðan pönnukökusjúkunni yfir eldaða eplum. Setjið pönnuna í ofþensluðum ofni og bökaðu í 10 til 15 mínútur, eða þar til gullið og puffað er.
- Fjarlægðu pönnu úr ofninum og notaðu gúmmíspaða til að losa pönnukökuna af hliðum pönnunnar. Snúðu upp skammtaplötu yfir pönnu og haltu síðan pönnunni og diskinum saman og flettu þeim svo að kakan birtist á plötunni.
- Berið fram heitt eða við stofuhita. Fyrir bestu áferð er pönnukökan best borin á sama degi.
Ábendingar
- Vertu viss um að skillet sé ofnæmis áður en þú heldur áfram. Ef þú ert ekki viss skaltu ætla að baka eftirréttinn í kringum köku pönnu eða tart pönnu í staðinn.
- Uppskriftin passar auðveldlega við glútenlausa, mjólkurfríu og sykurlausa útgáfur.
- Það er auðvelt að gleyma því að skilletinn hefur heitt höndla þegar það hefur verið fjarlægt úr ofninum. Renndu ofninum mitt yfir handfangið um leið og pönnukökan er búinn til, svo að þú brennir ekki fyrir slysni þegar þú snýr aftur í pönnuna eða færir pönnuna. Handfangið tekur nokkurn tíma að kólna.
- Fyrir auka dúnkenndan pönnukaka, eða ef þú notar 12-tommu pönnuköku skaltu gera 1 1/2 sinnum uppskriftina.
- Til að búa til glútenfrír pönnukaka, notaðu glútenfrítt hveiti (algerlega bakstur blanda er best) og auka bakpúðann í 1/2 teskeið. Annað egg er einnig gagnlegt.
- Til að gera pönnukaka sykurlaus skaltu nota hunang í stað sykurs þegar þú eldar eplurnar. Þú getur sleppt sykri algjörlega úr pönnukökusjúkunni eða bætt við klípu af Stevia eða öðru náttúrulegu sætuefni.
- Til að gera pönnukökuna mjólkurfrjálst skaltu nota kókosolíu í stað smjörið og kókosmjólk eða möndlumjólk í stað mjólkunnar.
- Ef þú ert ekki með ofnssósu, þá er venjulegur kakópönnu eða kringlótt kísillmót fínt. Bara flytðu eldaða eplin í pottinn sem þú notar í ofninum.
Fyrir aðrar eplakökur skaltu prófa þessa vinsæla Marokkó gjafir, þar á meðal franska eplabökuna með sætabrauðkrem og chaussons aux pommes .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 241 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 165 mg |
| Natríum | 329 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |