Rjóma síldsalat byrjar með súrsuðu síldi, þessi miklu elskaða Austur-Evrópu meðferð þessa fisk. Súrsuðu síldar eru lögun í olíu, rjóma, jafnvel steikt og birtast á aðfangadagskvöld, gamlársdag, karnival, lánsfé, brúðkaup, skírn, ábreiðslur og á og eftir. Á pólsku er þetta þekkt sem sałatka śledziowa w śmietanie. Á rússnesku er það seledka pod smetannym , á úkraínska, það er oseledets'salat z vershkamy , á litháísku, það er kremas silkių salotos . Þetta síldarsalat er gert með kartöflum, hörðu eggjum og sýrðum rjóma. Stundum er rifinn beet bætt við. Það er oft borðað sem aðalrétt og á skjótum dögum. Bera saman þessari uppskrift með.
Það sem þú þarft
- 2 stórir ristaðar kartöflur (skrældar, soðnar og kældar)
- 4 síldarflökur (þurrkaðir og fínt hakkaðir)
- 1 fínt hakkað tart epli
- 1 matskeið rauð eða gul laukur (fínt hakkað)
- 1 miðlungs dill súpur (fínt hakkað)
- 1/2 til 1 bolli sýrður rjómi
- 2 matskeiðar edik
- Dash pipar eftir smekk
- 1 hard-cooked egg
- Valfrjálst: ferskt dillplöntur
Hvernig á að gera það
- Tærðu kartöflurnar og settu í miðlungs skál. Setjið fínt hakkað síld, epli, lauk og súpu og blandið vel saman.
- Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman sýrðum rjóma og ediki og sameina með síld og hráefnum.
- Fínt höggva egghvítu og flytja í salatið. Smelt eggjarauða í salatið og blandið vel saman. Salatið ætti að vera salt nóg af súrsuðu síldinni, en bæta við pipar eftir smekk. Kælið þar til tilbúið til að þjóna og skreytið með dillplötu, ef þess er óskað.