Guinness er hefðbundin írska bjórbjór úr gerðu byggi , humlum , ger og vatni. Djúpt lit og karamellíkt bragð sem einkennist af Guinness kemur frá byggi sem hefur verið brennt en ekki maltað. Þykkt, kremt höfuð sem Guinness er vel þekkt fyrir er náð með því að blanda bjórnum við köfnunarefni, sem skapar minni loftbólur og því þykkari höfuð.
Þrátt fyrir að fyrirtækið sé nú aðsetur í London, var Guinness fyrst framleitt í Dublin í Brewery of Arthur Guinness í lok 18. aldar.
Í dag er Guinness einn af bestu bjórvörum og er seld í meira en 100 löndum um allan heim.
A máltíð í bolla
Guinness fyrir löngu hlaut gælunafnið "máltíð í bolla" vegna þess að það er þykkt og fyllt náttúru. Furðu, á 198 kaloríum á pint, inniheldur Guinness færri hitaeiningar en flestar safi eða jafnvel mjólk. Árið 1920, Guinness notaði slagorðið "Guinness er gott fyrir þig", eftir að neytendur hafa tilkynnt aukna tilfinningu um vellíðan eftir að hafa drukkið pint. Vegna takmarkana á læknisfræðilegum kröfum hefur þetta slagorð löngu verið yfirgefin. Óháð því hvort fyrirtækið auglýsir það, inniheldur Guinness óvart magn heilbrigðra andoxunarefna sem líkist þeim sem finnast í ávöxtum og grænmeti. Þessar andoxunarefni hafa jafnvel sýnt að hægt er að hægja á inntöku slæmt kólesteróls á vöðvum í slagæð.
Guinness afbrigði
Guinness er seld um allan heim og bruggað í yfir 50 löndum. Fyrirliggjandi tegundir og áfengi innihalda breytileg frá land til land.
Þetta eru nokkrar af vinsælustu afbrigði af Guinness í boði á markaðnum í dag.
Guinness Draft - Guinness Draft er seld í kegum, flöskum og búningskönnunum (með sérstökum köfnunarefnisbúnaði "fyrir auka kremhúð) og inniheldur alkóhólinnihald á milli 4,1 og 4,3 prósent áfengis miðað við rúmmál (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - Einn af mest seldu útgáfum, Guinness Original / Extra Stout inniheldur um 4,3 prósent ABV í Evrópu og aðeins meira í Bandaríkjunum, Kanada, Ástralíu og Japan.
Guinness Foreign Extra Stout - Þessi fjölbreytni hefur hærra áfengi miðað við rúmmál en flestar aðrar tegundir af Guinness, ná yfir 7,5% ABV í Evrópu og Bandaríkjunum og allt að 8% ABV í Singapúr. Til að gera þessa fjölbreytni af Guinness, er unfermented hopp blanda send frá Dublin til erlendra landa þar sem það er síðan gerjað á staðnum. Afbrigðið í gerjunartækjum og aðferðum greinir frá mismunandi áfengisstigum.
Í viðbót við þessar þrjár helstu fjölbreytni hefur Guinness búið til mikið úrval af öðrum bruggum allan söguna, þar á meðal fjölda takmarkaða útgáfu stouts.
Guinness sem innihaldsefni
Guinness hefur komið til að tákna írska menningu og matargerð og er því notaður til að innræta írska tilfinningu í mörgum matreiðsluverkum. Auk þess að vera notaður sem menningarsamleg efni, gefur Guinness einstakt, ríkur, karamellíkt bragð þegar það er bætt við mat. Einn af vinsælustu diskarnir til að nota Guinness er írska plokkfiskur . Að bæta Guinness við steikinn skapar fyllari, flóknari sósu.
Guinness hefur einnig verið notað sem leaveningarefni í gosbróðum og scones, og jafnvel sem nýjungsefni í bollakökum. Á undanförnum árum hafa Guinness fljóta (Guinness hellt yfir vanilluís) orðið vinsæl skemmtun í St. Patricks Day.