Lestu áfram að læra allt um bygg, þar á meðal skilgreiningu, hvernig á að elda bygg, auk þess að prófa heilbrigt bygg uppskriftir .
Hvað er bygg? A skilgreining
Heilamerk bygg er heilbrigt hár-trefjar, hár-prótein heilkorn mont margar heilsu bætur. Þegar það er soðið, bygg hefur seigt áferð og niðursoðinn bragð, svolítið svipuð brún hrísgrjón. Þó að gera byggsúpa er líklega vinsælasta og besti leiðin til að borða bygg, þá getur þú notað það eins og þú myndir nota önnur korn eins og couscous, quinoa eða hrísgrjón.
Berið fram grænmetis curry eða grænmetisósu-steikja um bygg í stað hrísgrjóns eða gerðu byggis pilaf eða byggasalat (bara þú myndir gera quinoa salat eða hrísgrjón pilaf) eða bara bæta handfylli við uppáhalds súpu eða salat.
Sjá einnig: 8 bestu bygg uppskriftir til að reyna
Tegundir byggs
Bygg er fáanlegt í náttúrulegum matvöruverslunum í lausaferðunum eða bakkanum eða í venjulegum gangstéttum nálægt hrísgrjónum og öðrum kornum. Sumir venjulegir matvörubirgðir byggir í náttúrulegu matarbrautinni eða við hliðina á baununum og linsunum. Dehulled bygg , eða hulless bygg, stundum einnig kallað unhulled bygg, er óunnið og tekur lengri tíma að elda en perla eða perle bygg , sem er algengari og hvað flestir Grocers selja.
Snögg eldavél (stundum kölluð "augnablik bygg" er alveg eins heilbrigt, en tekur aðeins 10 mínútur að elda. Reyndu að bæta við handfylli af fljótur matreiðsluhúsi til að elda pottinn af súpu.
Flestir matvöruverslunum munu venjulega aðeins selja perlu eða perlu byggi.
Að finna aðrar afbrigði getur verið svolítið áskorun, en flestar uppskriftir kalla einnig á pearled bygg. Athugaðu að öll bygg uppskriftir á þessum vef mun nota pearled bygg, eins og það er algengasta. Ef þú notar fljótur-elda eða augnablik bygg, þarftu að stilla ráðlagða matreiðslutíma í samræmi við það.
Hvernig á að elda bygg
Matreiðsla bygg er svipað og elda hrísgrjón. Cover 1 bolla af perlu byggi með 2 bolla af vatni eða grænmeti seyði og látið gufa í 30-40 mínútur áður en fluffing með gaffli. Eða, reyndu að nota hrísgrjón eldavél . Bætið 2 1/2 bollum af vatni á bolla af byggi. Forsakið bygg í nóg af vatni til að skera niður á heildaráhöldinni. Bygg hægt er að dýfa fyrir eins lítið og bara klukkutíma eða allt að nóttu til. Pre-soaking bygg þitt mun draga úr eldun tíma í um fimmtán mínútur. Bygg einnig hægt að elda í þrýstikápu, þó að þú viljir fylgja leiðbeiningunum á eigin þrýstihúsi, þar sem elda tímarnir geta verið breytilegir á milli módelanna.
Bygg og heilsa þín
Bara hversu heilbrigt er bygg? Samkvæmt FDA leysir leysanlegir trefjar úr hættu á kransæðasjúkdómum og getur lækkað kólesteról . En það er ekki allt sem þessi ótrúlega matur gerir! Bygg inniheldur einnig óleysanleg trefjar, sem dregur úr hættu á sykursýki af tegund 2 og ristilkrabbameini . Ein bolli af elduðu byggi gefur 193 hitaeiningar , 6 grömm af trefjum og 3,5 grömm af próteini. Með minna en einum grömm af heildarfitu á hverjum skammti, bygg er nánast feitur-frjáls matur og er einnig alveg kólesterólfrjálst.
Byggi Trivia
Vissir þú .... 98% bygg vaxið í Bandaríkjunum mun aldrei gera það í súpuna þína!
Bygg er hreinsaður til að gera byggsmalt - lykilþátt í bjór og er einnig ræktaður til að fæða dýr sem notuð eru til matar.
Sjá einnig:
Bygg Uppskriftir
Prófaðu eitthvað af þessum heilbrigðu grænmetisrétti og grænmetis bygg uppskriftir: