Ef þú ert að leita að nærandi niðursoðinn byggisúpa uppskrift, nota flestar uppskriftir sveppir til að para við byggið, en þetta kjötlausa tómatúrssúpa notar tómötum og venjulegu súpuþáttum gulrætur, sellerí, lauk og hvítlauk til að bera bragðið . Það er lítið viðbótar krydd, þannig að þetta heimabakað grænmetisæta tómatúrssúpa uppskrift er einfalt, auðvelt og nærandi.
Ef þú hefur fylgst með Spruce um stund, þá munt þú líklega vita að byggin er ein af þessum handahófi matvæli sem ég elska og hugsa algerlega að sé matvæli. Ég myndi ekki nota hugtakið "bygg aficionado", en þú færð hugmyndina. Þú getur keypt það í lausu , sem gerir það umhverfisvæn. Það er það einstaka seiga áferð sem er ósamþykkt en önnur mat sem ég þekki. Það er ódýrt og það er að fylla. Heimskulegur og huggandi. Hvað er ekki að elska um bygg?
Þessi súpur grænmetisúrgangur er bæði grænmetisæta og vegan , en ef þú ert ekki að borða mjólkurfrí og vegan, gætir þú eins og að klára það með smá ferskum rifnum Parmesan-osti rétt áður en þú býður upp á góða kynningu og auka bragð. Hugsanlega, njóttu!
Sjá einnig: Auðveldari heimabakaðar grænmetisúpa uppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 msk ólífuolía
- 2 rifbein sellerí, hakkað
- 2 meðal gulrætur, hakkað lítil
- 1/2 laukur, hakkað lítil
- 2 -3 negull hvítlaukur, hakkað
- 3 bollar góð gæði
- grænmeti seyði
- 1 16-eyri getur sneið tómötum (ekki holræsi)
- 1 bolli perlu bygg
- 1/2 tsk Ítalska krydd
- 2 bollar ferskur spínatblöð (valfrjálst)
- salt og pipar, eftir smekk (kosher salt eða hafsalt og ferskt jörð svart pipar er alltaf best)
Hvernig á að gera það
Í stóru súpu eða lagerpönnu, hita lauk og hvítlauk í eina mínútu eða tvær, þá bæta hakkað gulrætur og sellerí. Hita í 4 til 5 mínútur, bara til að hefja grænmetið að elda smá með upphafsstöðu.
Bætið dósum úr tómötum (ekki holræsi), grænmetisúða, bygg og ítalska krydd, hrærið vel til að sameina.
Kæfðu, kápa, dragið síðan niður í miðlungs látið.
Elda í 30-40 mínútur, eða þar til bygg er soðið og gulrætur eru mjúkir.
Þú gætir þurft að bæta við smá vatni eða grænmeti seyði.
Þegar byggingin er soðin, hrærið ferskt spínat og hitið í eina mínútu, bara þar til varla birtist og slökktu síðan á hita. Smakkaðu súpuna vel með salti og pipar.
Eins og að búa til heimabakaðar kjötlausir súpur, eins og súkkulaðislaus súpa? Hér eru fleiri grænmetisæta og vegan súpa hugmyndir til að reyna:
- Kaldir grænmetisæta súpur
- 10 leiðir til að gera grænmetisúpa
- Vinsælast lesandi samþykktir grænmetisæta súpur
- 7 leiðir til að gera tómatar súpa
- 10 grænmetisæta baunsúpur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 265 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 713 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 11 g |