Þessi uppskrift fyrir grænmetisæta og vegan minestrone súpu er fyllt með heilbrigðum og fitulíkum grænmeti, þar á meðal tómötum, gulrætum, sellerí, grænu baunum og kúrbít. Það er í grundvallaratriðum allt garðinn þinn í súpu! Allt er hægt að synda fyrir hámarks bragð ásamt nokkrum ferskum basilíkum og hvítlauk.
Grænmetisæta minestrónsúpa gerir lítið og heilbrigt hádegismat eða kvöldmatssúpa, bætið bara við hliðarsalat og kannski sneið af hvítlauksbrauði og þú hefur fengið þér fullt máltíð. Vegna þess að það inniheldur engin olía, er súkkulaðis súkkulaðis grænmetisæta mjög lítill í fitu. Þú getur skilið út makkarónur (og notið glútenlausa grænmetisúða) til að gera það glútenlaust, en þá ertu í raun bara að gera grænmetisúpa , í staðinn fyrir minestrone. Ekkert athugavert við það, þó að sjálfsögðu! Sjá einnig: Fleiri grænmetisúpa uppskriftir til að reyna, frá einföldum til Gourmet
Með minna en 100 kaloríum á hvern dag og aðeins rúmlega 1 gram af náttúrulega fitu, þetta grænmetisæta (og vegan!) Minestrone er frábær lítið kaloría og nærri feitur-frjáls súpa. Þú gætir líka viljað prófa þetta crockpot grænmetis grænmetis minestrone súpa uppskrift.
Ef þú vilt lítið kaloría og lágþurrkuðu matreiðslu gætirðu líka viljað kíkja á þessar níu feitur-frjáls vegan súpur til að reyna .
Það sem þú þarft
- 4 bollar
- grænmeti seyði
- 4 bollar sneið tómötum
- 1 msk. hakkað ferskt basil
- 1/2 tsk. oregano
- 2 gulrætur, hakkað
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 1/2 laukur, hakkað
- 3 kúrbít, hakkað
- 1 bolli græna baunir, hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 laufblöð
- Salt og pipar eftir smekk
- 1 1/2 bollar makkaróngapasta (eða notaðu aðra litla pastaform eins og lítil skeljar)
Hvernig á að gera það
- Settu fyrst grænmetisúða í stóru pottinum og bætið síðan í hægelduðum tómötum, basil, oregano, gulrætum, sellerí, lauk, kúrbít, grænum baunum, hvítlauk og lauflömpunni.
- Setjið sogan í látið látið og láttu elda yfir mjög lágan hita í að minnsta kosti 45 mínútur og allt að eina klukkustund, eða þar til grænmeti er útboðið, hrærið stundum.
- Bætið salti og pipar og makaróníupasta og láttu hitann upp í miðlungs lágmark. Látið látið gufa í 10 til 20 mínútur, eða þar til pasta er lokið.
- Fjarlægðu lárviðarlaufið áður en það er notað.
Njóttu þægileg heimabakað grænmetis minestrone súpa!
Næringarupplýsingar á hverjum skammti (byggt á 6 skammti):
Einn skammtur veitir um það bil:
Kalsíum 84, hitaeiningar frá fitu: 13
Heildarfita: 1,4g, 2% RDA
Trans Fat: 0,0g ( Sjá einnig: Hvað eru transfitu? Eru þeir í vegan matvæli? )
Kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 545 mg, 23%
Kalíum: 820 mg, 23%
Heildar kolvetni: 13,5 g, 5%
Mataræði: 4g, 16%
Sykur: 7g
Prótein: 6,2 g
Vítamín og steinefni:
A-vítamín 96% RDA • C-vítamín 65% • Kalsíum 6% • Járn 8%
Ertu að leita að fleiri grænmetisæta og vegan súpa uppskriftir? Þú gætir viljað fletta í nokkra mannfjölda sem eru ánægjulegar, skapandi grænmetissúpur , eða, ef þú vilt eitthvað svolítið heilsa, reynðu eitt af þessum níu feitur-frjálsum vegan súpum . Viltu eitthvað svolítið óvenjulegt? Hvað með Vegan Cream Asparagus súpa eða skemmtilega grænmetisúkkulaði sósu . Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 269 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 544 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 13 g |