Þetta eru ekki hefðbundin hringlaga jelly, en þeir eru bara eins góðar. Raspberry gelatín miðstöðvar eru þakið súkkulaði, þá skera í bíta-stór sælgæti. Þú getur auðveldlega breyst bragðið af þessum dágóður með því að skipta öðrum bragðbætt gelatínum og samsvarandi ávöxtum purees.
Það sem þú þarft
- Botnlag:
- 6 aura súkkulaði (sérstök dökk eða hálf-sætur, hakkað)
- 2 msk skammta (ekki smjör eða smjörlíki)
- 2 aura matvæla paraffín (Gulf vax)
- Jelly Layer:
- 1 bolli hindberjabaumur (niðursoðinn eða heimabakaður)
- 2 bollar vatn
- 5 pakkar hindberja-bragðbætt gelatín blanda (3 únsur hvor)
- Húðun:
- 12 aura súkkulaði (sérstök dökk eða hálf-sætur, hakkað)
- 3 msk. Skammtur (ekki smjör né smjörlíki)
- 4 aura paraffín (Gulf vax, hakkað)
Hvernig á að gera það
Undirbúa 9 x 13 x 2 tommu bakpönnu með því að fóðra pönnu með non-stick filmu eða plastpappír.
Fyrir botnlagið:
- Bræðið súkkulaði, styttingu og paraffín í tvöföldum ketli. Fjarlægðu úr hita og kólna þar til það er bara hlýtt að snerta en samt fljótandi.
- Dreifðu jafnt í botninn á pönnu og slappaðu af að setja á meðan þú gerir hlaupslag.
Fyrir hlauplagið:
- Færðu hindberjum og vatni að sjóða. Fjarlægið úr hita.
- Bætið á gelatínið og hrærið þar til gelatín er fullkomlega felld; amk 3 mínútur. Látið kólna í stofuhita, hrærið stundum.
- Hellið yfir botn súkkulaði og kælt, afhjúpa, að minnsta kosti 4 klukkustundir þar til sett er.
- Líttu stóran 15 tommu keilulaga með sláturpappír, glansandi hlið upp. Fjarlægðu sælgæti á filmunni eða plastpappírinu á sléttan yfirborð og flettu niður hliðunum þar til það er flatt.
- Notaðu langa, skarpa hníf, skerið sælgæti í jafna ferninga og setjið hvert stykki 1/2 tommu í sundur á sláturpappír.
Fyrir húðun:
- Bræðið súkkulaði, styttingu og paraffín efst í tvöföldum ketil þar til slétt er. Fjarlægðu úr hita og látið kólna þar til það er bara hitað.
- Skeið vökva súkkulaði yfir hvern fermetra til að hylja hvert alveg. Hrærið um 30 mínútur til að setja súkkulaði.