Honeycomb má ekki vera úti í opnum fyrir lengra tíma, þar sem það mun draga raka úr loftinu og verða klístur, soggy sóðaskapur. Til að koma í veg fyrir þetta ætti að geyma það í baggies innan loftþéttra gáma. Dýpt sælgæti í súkkulaði hjálpar, og súkkulaði-dýfði sælgæti mun endast nokkrum dögum, þótt það sé best borðað fljótlega eftir að það er gert.
Þú getur stjórnað þykkt honeycomb með því að velja pönnustærð miðað við val þitt. Ef þú notar 11x17 pönnu, mun súkkulaðið vera u.þ.b. ¼ "þykkt, en 13x9 pönnu gefur ½" nammi og 8x8 pönnu framleitt jafnþykkari honeycomb.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli hunang
- 1/2 bolli ljós kornasíróp
- 2 bollar kúrsykur
- 1 örlátur msk. matarsódi
- 1/4 bolli vatn
- 12 aura
- dökkt súkkulaði
- 2 msk
Hvernig á að gera það
- Undirbúið rifið bakplötu með því að klæðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
- Sameina sykur, kornsíróp, hunang og ¼ bolli vatn í stórum potti. Þú vilt nota pottinn nógu mikið svo að blandan geti þrefaldast í stærð og er ennþá í öruggu lagi. Hrærið innihaldsefnin saman þar til sykurinn er alveg rakt. Notaðu blautt sætabrauð, þurrkaðu hliðina á pottinum til að fjarlægja nein svört sykurkristalla.
- Setjið í sælgæti hitamæli og eldið blönduna yfir miðlungs hátt hita, án þess að hræra, þar til hitastigið nær 300 gráður.
- Þegar nammi er við rétta hitastigið skaltu fjarlægja það úr hita og bæta við bökunarhitunum í einu. Hristu sælgætið strax til að fæða bakstur gosið og vertu varkár - það mun brenna upp mikið!
- Um leið og bökunargosið er tekið inn skal hella namminu vandlega á tilbúna blaðið.
- Látið það kólna og herða alveg, þá brjóta það í litla bita. Honeycomb má borða eins og er, eða þú getur dýft því í súkkulaði:
- Sameina súkkulaðið og brjóstið í örbylgjuofn-öruggum skál og örbylgjuofn til að bræða súkkulaðið alveg, hrærið í hvert skipti. Athugaðu að magn súkkulaðis sem krafist er getur verið breytilegt eftir því hversu þykkt þú gerðir honeycomb þína og hversu margar stykki þú bjóst til.
- Notaðu tvær gafflar, deigið einstökum stykkjum í súkkulaði þannig að þau séu alveg þakin og skiptu þeim á bakpokann. Endurtaktu með eftirmældu honeycomb og kæli þar til súkkulaði er stillt. Bestu notið innan 24 klukkustunda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 537 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 504 mg |
| Kolvetni | 95 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 4 g |