Orðið "curry" er samheiti indverskum mat! Jafnvel þótt almennt sé talið að ekki eru allir indverskar matarleifar karrýr, þá eru nokkur dýrindis dæmi um það í þessu fjölbreyttu, framandi matargerð. Mundu bara að karrí þarf ekki að vera sterkan heitt Þú ert í stjórn á sizzle.
Hér er bara lítill sýnataka af uppskriftum fyrir þig að reyna í þínu eigin eldhúsi.
01 af 11
Grunnur Kjúklingur Curry UppskriftAndrew Bret Wallis / Valmynd RF / Getty Images Ljósmyndari Þetta undirstöðu af kjúklingum uppskriftir er einnig einn af the bragðgóður. Berið kjúklingabarabrauð með heitum chapatis (Indian flatbread) eða látlaus soðin hrísgrjón.
02 af 11
Maharashtrian Kjúklingur Curry UppskriftMaharashtrian kjúklingur karrí er gert með kókosmjólk, hefta Maharashtrian matreiðslu. Maharashtra er staðsett í vesturhluta Indlands og höfuðborgin er Mumbai. Matargerðin er allt frá mild til sterkan. Berið þetta með hrísgrjónum og grænt salati fyrir aðalrétt eða eins einfalt hliðarrétt.
03 af 11
Kofta Curry (Kjöt) UppskriftThe koftas (kjötbollur) í þessu fati er hægt að gera með nautakjöt, lambakjöt eða kjúklingi, hvítlaukspasta og Garam Masala. Þeir gera mikla máltíð þegar borinn er með hrísgrjónum og kaksínsalati .
04 af 11
Fiskur Kofta Curry UppskriftFish kofta curry er búinn með fiskkúlum í þykkum súsu sem hægt er að þjóna sem hádegismat eða kvöldmat. Fylgdu því með grænu salati eða grænmetisæta hliðarrétti. Ekki láta langan lista yfir innihaldsefni eða leiðbeiningar losa þig. Fish kofta curry er þess virði í hvert skipti sem þú eyðir því að gera það.
05 af 11
Madras Lamb Curry UppskriftMadras karrý hefur orðstír fyrir að vera eldfimt fat en engin slík karrý er í raun gerð á Indlandi. Þetta vinsæla fat er í raun vestræn útgáfa af því hvernig kjöt karrir eru talin vera gerðar á suðurhluta Indlands . Hér er hvernig á að gera það með hefðbundnum suður Indian krydd.
06 af 11
Goan Fish Curry UppskriftÁsamt hrísgrjónum eru fiskaræktar hefðbundin matvæli Goa, minnsta ríkið í Indlandi. Í þessum stíl er það snjalla og sterkur. Túnfiskur bragðast sérstaklega vel í Goan fiskur karrý en þú getur líka notað hvaða fisk með fast hvítt hold.
07 af 11
Hefðbundin Fish Curry UppskriftÞessi karrí er sannarlega ljúffengur. Innihaldsefni sem notuð eru til að gera það sýna blanda af bæði austur og Norður-Indian matreiðslu áhrifum. Berið það með pípa heitt látlaus soðin hrísgrjón.
08 af 11
South Indian Fish Curry (Meen Kulambu) UppskriftCarlo A / Getty Images The Tamarind í þessari sósu-undirstaða fisk curry gefur það yndislega Tangy bragð sem fer mjög vel með látlaus soðin hrísgrjón. Í raun er það hvernig það er venjulega borðað.
09 af 11
Egg Curry (Anda Curry) UppskriftBanu Patel / EyeEm / Getty Images Það eru nokkrir mismunandi stíll til að búa til eggkarrót og þessi uppskrift er frá Norður-Indlandi . Berið það með grænmetishlið og hrísgrjón.
10 af 11
Chickpea Curry (Chole) UppskriftManubahuguna / Dreamstime.com Það eru eins mörg uppskriftir til að gera chole eins og það eru heimili í Norður-Indlandi. Berið fram þessa mannfjölda, ánægju með pípa heitt og fylgja pooris eða bhatooras (steikt Indian flatbread).
11 af 11
Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) UppskriftÞetta fat er mjög vinsælt ekki bara í Norður-Indlandi en annars staðar. Berið rajma með látlausri soðnu hrísgrjónum, kakasútsalati og uppáhalds súrum súrsuðum þínum.