Þessir indónesískir innblástur svínakjötkaka ( Satay ) eru merktar í lime, soy og brúnsykri marinade, þá grillað heitt og hratt. Þessir gera ekki aðeins frábært entree en frábært appetizer. Þú getur fengið þau tilbúin fyrirfram og grillið þau upp í um það bil 10 mínútur.
Það sem þú þarft
- 3 pund / 1,4 kg beinlaus svínakjöt, skera í 1 tommu teningur
- 1 laukur, þunnt sneið
- 1-2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/4 bolli / 60 ml sojasósa
- 1/4 bolli / 60 ml lime safi
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- 1 matskeið / 15 ml jörð kóríander
- 1 matskeið / 15 ml kúmen fræ
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 1 tsk / 5 ml jörð engifer
Hvernig á að gera það
Setjið svínakjöt í grunnu gleri. Sameina önnur innihaldsefni og blandaðu vel saman. Helltu yfir svínakjöt, kápa og látið marinade í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Tæmdu og panta marinade. Skiptu svínakjötum á skeið og skildu um 1/4 tommu bil á milli hverja teninga. Brush marinade yfir kjöt og setja á heitum grilli. Eldið í um 5 mínútur yfir miðlungs eld og snúið síðan. Bastu með meira marinade og haltu áfram að elda í 5 mínútur.
Fleygðu þeim sem eftir eru. Haltu áfram að elda og beygðu þar til búið er, eða þegar kjötið nær yfir innra hitastig 165 gráður F. Þegar það er soðið skaltu fjarlægja það úr hita og þjóna með hliðarsósa að eigin vali.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 283 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 1,111 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 29 g |