Þessi bakaður skinka er lokið með létt kryddaðri brúnsykri og sinnepsgljáa blöndu. Það er súrt súrt samsetning sem gefur ham góða bragð.
Þetta er bragðgóður glerað bakaður skinki, fullkominn fyrir stóran hádegismat eða sunnudagssamkomu.
Það sem þú þarft
- 1 stór skinka (tilbúinn til að elda og reykt, um 12 til 16 pund)
- Fyrir gljáa:
- 1 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 2 msk. Síróp (eða síróp eða síróp úr sírópi)
- 2 msk hveiti
- 1/4 tsk kanill
- 1 matskeið Dijon (eða sælkeris sinnep, uppáhalds þinn)
- 1 msk eplasafi edik
- 2 matskeiðar af vatni
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 ° C. Lístu grillpönnu með filmu. Snúðu skinkunni í filmu, haltu skinkunni á fitu hliðinni; Setjið það í bakpönnu.
- Bakið í 18 til 20 mínútur á pund eða þar til kjöt hitamælir eða hitastigsmælir skráir um 145 F.
- Á meðan, gerðu gljáa. Í miðlungs potti , sameina brúnsykur, kanil, hveiti, sinnep og edik. Hrærið yfir miðlungs lágt hita þar til slétt. Bætið við vatni og láttu sjóða. Látið hrært í 1 mínútu.
- Fjarlægðu filmuna úr skinkunni og fjarlægðu umframfitu. Skoðuðu skinkuna um allt yfirborðið og búðu til demanturmynstur. Snúðu aftur í ofninn og haltu áfram að baka til um það bil 155 til 160 ° F, og hrærið oft með gljáa blöndunni.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1586 |
| Heildarfita | 75 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 34 g |
| Kólesteról | 590 mg |
| Natríum | 10.633 mg |
| Kolvetni | 56 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 162 g |