Franska grænn grænmeti au Gratin uppskrift

Grænmetisgratin er svo falleg, fjölhæfur fatur. Það gerir frábæra hliðarrétt sem virkar vel með mörgum kjöti og fiskréttum . Þá borða stærri hluta og þú hefur frábært aðalrétt, fyrir einföldan hádegismat eða jafnvel kvöldmat, bætið crusty brauði við hliðina og þú hefur líka fyllingarrétt.

Minnsta vísbending leynilegs innihaldsefnis, alifuglakjöts, er næstum ógreinanlegt falin í osti og grænn grænmetisblöndu, en gefur diskinn sérstaka flókið. Ef þú ert að borða þetta fat fyrir grænmetisæta, þá slepptu alifuglakjötinu.

Það sem þú þarft

• 1 lítill laukur, fínt hakkað
• 1 matskeið ólífuolía
• 2 matskeiðar
• hveiti
• 3/4 teskeið salt
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 1/2 tsk
• alifugla krydd
• 1 1/2 bollar mjólk
• 1 pund spergilkál, hakkað
• 2 bollar hakkað blaða spínat
• 1 pund kúrbít, hakkað
• 1 1/2 bollar rifið Cantal ostur (staðgengill cheddar)
• 3 msk smjör, brætt
• 1 bolli breadcrumbs
• 1/4 bolli parmesanostur

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375 F og smjörið stóran gratinskál.
2. Stykkið varlega í ólífuolíu í fimm mínútur í miðlungs potti sett yfir miðlungs hita. Styið hveiti yfir laukin og haltu áfram að blanda blönduna í 30 sekúndur. Bætið salti, pipar, kjúklingakjöti og mjólk á pönnu og hrærið stöðugt í 3 til 5 mínútur þar til sósan þykknar.
3. Hrærið unnin spergilkál, spínat, kúrbít og osti í sósu, láttu blönduna bara fara í sundur og snúðu síðan út í smjörkökuna. Hrærið bræddu smjörið, brauðmola og 1/4 bolli parmesan-ost og stökkaðu brauðrúmmálunum yfir gratininn.

1. Bakið broccoli gratin í ofþensluðum ofni í 30 til 40 mínútur, þar til það er heitt og bubbly, grænmetið er sært og brauð mola hefur snúið gullbrúnt.

Valkostir

Fjölhæfni þessarar þýðir að þú getur skipt út grænmeti til föt þinn smekk, árstíðabundin eða pocketbook. Þessi uppskrift byggir á grænu grænmeti, en það er engin ástæða til að bæta við nokkrum sveppum , eða klára það með nokkrum kjöttausnum sneiðar.

Osturinn í þessari klassísku uppskrift er Cantal. Cantal hefur mjög sérstaka bragð sem virkar mjög vel með grænmetinu. Þú getur skipt út osturinn fyrir eigin óskir þínar, geitost eða smyrtilegan bláa ostur virkar líka vel.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	326
Heildarfita	18 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	42 mg
Natríum	526 mg
Kolvetni	28 g
Mataræði	4 g
Prótein	14 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)