Þessir einföldu svínakjöt eru seared og síðan bakaðar með svolítið sætri engifer ale og tómatsósu sósu. Brúnsykur er bætt við svínakjöt, ásamt lauk og sósu. Einföld sósa þykknar sem svínakjöt baka. Notaðu beinlausan eða beinlínta svínakjöt í þessari uppskrift.
Grænar eða fjöllitaðar papriku ræmur geta bætt við auka bragð og lit á kúppurnar, eða sautaðu nokkrar sneiðu sveppir ásamt laukunum og bættu þeim við sósu. Í stað þess að tómatsósu, þá gætirðu notað grillið sósu fyrir reyklausan bragð. Eða jazz uppréttið með 1/4 til 1/2 teskeið af mulið rauð piparflögum eða um 1/8 til 1/4 teskeið af cayenne pipar.
Svínakjöt eru framúrskarandi með hrísgrjónum, og þeir myndu vera frábærir með núðlum eða kartöflum eins og heilbrigður. Bætið grænmetis salati eða nokkrum rauðu grænmeti til fullnægjandi fjölskyldu kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 2 stórar laukur, sneið
- 4 msk smjör
- skipt )
- 4-6 svínakjöt (um 1 tommu þykk, beinlaus eða beinin)
- 2 matskeiðar pakkað brúnsykur
- 1 msk tómatsósu
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1 bolli engifer öl
- 1/2 tsk kosher salt (eða eftir smekk)
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar (eða eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smyrið ferskt 2-quart bökunarrétt eða sprautið það með olíusprautu.
- Bræðið 2 matskeiðar af smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hita. Þegar smjörið hættir að freyða, bætið lauknum og sautið þangað til það er brúnt létt. Fjarlægðu laukinn á tilbúinn bakunarrétt og setjið til hliðar.
- Bræðið það sem eftir er af smjöri í sama eirni yfir miðlungs hita. Bætið svínakjötunum og eldið í u.þ.b. 5 til 6 mínútur, beygðu að brúnum báðum hliðum. Setjið brúnt köku yfir laukin í bakgrunni. Styktu kotelettunum jafnt með brúnsykri.
- Hrærið tómatsósu og hveiti saman í litlum skál til að mynda líma; bæta engifer öl og hrærið þar til vel blandað. Hellið engifer sósu blöndu yfir svínakjöt og stökkva létt með salti og pipar.
- Bakið svínakjötin (afhjúpa) í ofþensluðum ofni í um það bil 50 mínútur í 1 klukkustund, eða þar til þau eru blíður. Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishitastigið fyrir svínakjöt 145 ° F. Til að athuga hvort það sé til staðar, settu strax-lestar hitamæli í þykkasta höggið (ekki að snerta bein eða fitu).
- Fjarlægðu kotelettana í fati og skolið sósu yfir þau.
Ábendingar
Setjið eftirlaukaða svínakjöt í lokuðu íláti og geyma í kæli í 3 til 4 daga. Eldaðar svínakjöt má frysta. Frystið svínakjötin í lokuðum ílátum eða settu þau þétt saman. Til að fá bestu gæði skaltu nota frystar soðnar svínakjöt innan 3 mánaða.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 688 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 185 mg |
| Natríum | 690 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 54 g |