Þetta er grundvallarferlið til að gera grillið spareribs. Reyktu rifbeinin og þjóna þeim með góðan hjálp af grilluðum sósu.
Það sem þú þarft
- 3 pund (1,3 kg) svínakjöt spareribs
- 1 1/2 bollar (360 mL) grillað sósa
Hvernig á að gera það
1. Notaðu val þitt og eftir stærð kolgrillsins, ljúkið nógu kola til að hita grillið (um það bil 10 til 15) í um 200 gráður F / 95 gráður C. Snúðu rifnum umfram fitu og settu á grillið. Markmiðið er að halda grillið um 200 gráður F / 95 gráður C í 4 til 6 klukkustundir. Á tveggja klukkustunda fresti, eða eftir þörfum, ljið 6 til 8 kolar í sérstöku íláti (kolarkimar eru frábærir fyrir þetta) og bætt við grillið þegar þau byrja að verða hvít á brúnirnar.
2. Eftir fimm klukkustundir, burstaðu með upphitun á grilluðu sósu og haltu áfram að elda í aðra klukkustund.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 659 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 197 mg |
| Natríum | 869 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 62 g |