A frábær marinade fyrir svínakjöt, sérstaklega svínakjöt. Sætið frá brúnsykri og saltleika frá sojasósu giftist vel með chili sósu.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli soja sósa
- 1/4 bolli sakir
- 2 matskeiðar af vatni
- 2 matskeiðar brúnsykur
- 2 matskeiðar mildur chili sósa
- 2 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1 tsk engifer (ferskt og hakkað)
- 1/4 tsk hvít pipar
- 1 klípa salt
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni í litlum skál þar til brúnsykur hefur leyst upp.
- Geymið marinade í loftþéttum ílát í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Blöndun mun endast í 5-7 daga ef það er geymt á réttan hátt. Uppskrift ávöxtun um 3/4 bolli eða nóg fyrir um 4 svínakjöt. Auka uppskrift að þörfum þínum og magni af svínakjötum.
- Til að marinate: Settu svínakjöt í resealable plastpoka (2 pokar ef þú ert að undirbúa meira en 4 kúpu). Helltu marinade ofan á toppinn og vertu viss um að öll yfirborð kjöt séu vel húðuð. Seal poka og setja í kæli í 4 til 12 klukkustundir. Elda eins og mælt er fyrir um.
- Þessi blanda er einnig hægt að nota sem sósa eða baste. Skolið á miðlungs hita í potti í 7 til 8 mínútur, hrærið oft. Ef þú vilt þykkna það, hækka hita til miðlungs hátt, blandið saman 1 til 2 teskeiðar mjólkursykur með 2 matskeiðar heitt vatn þar til það leysist upp. Setjið í blönduna og hrærið í 1 til 2 mínútur þar til viðkomandi þykkt er náð.