Þessi þunna, vinegary sósa er bætt við dregin svínakjöt eftir að hún hefur verið reykt og dregin. Þetta heldur kjötinu rakt og bætir bragð. Það er einföld blanda af eplasíðum edik, vatni og Best Odds Pulled Pork Rub .
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar / 360 ml eplasafi edik
- 1/2 bolli / 120 ml heitt vatn
- 2 matskeiðar / 30 ml brúnsykur
- 1 matskeið / 15 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml cayenne
Hvernig á að gera það
1. Blandaðu vatni og brúnsykri í miðlungs potti yfir miðlungs hita, þar til uppleyst er. Bætið við eftir innihaldsefni og dregið úr hita í lágmarki Skolið í 5 til 7 mínútur.
2. Fjarlægðu úr hita og látið standa í 3 til 4 mínútur.
3. Setjið smám saman sósu í svínakjöt. Notaðu töng, snúðu varlega kjötinu. The draga svínakjöt ætti að vera létt og jafnt húðuð, hvorki þurr né súpuð. Setjið á hlýjuðum samlokubollum og borið með coleslaw.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 107 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.180 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |