Þessar rauða gulrótarmuffar eru hlaðnir með rifnum gulrótum og hakkað valhnetum og kanill og múskat bragð bætir innihaldsefnum fullkomlega. Ég notaði margar gulrætur í þessum muffins.
The appelsínugulur ostur ostur er valfrjáls, en það gerir auðvelt og bragðgóður útbreiðslu. Eða einfaldlega sætið rjómaostinn og bætið nokkrum dropum af vanillu. A bragðbætt smjör væri gott með muffins eins og heilbrigður. Prófaðu þetta kanill smjör eða þeyttum appelsínu smjöri .
Gulræturnar geta verið rifnar með hendi grater, en matvælaframleiðandi gerir vinnuna miklu hraðar og auðveldara.
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör (mildað)
- 2/3 bolli kornsykur
- 1 stórt egg
- 1 tsk hreint vanilluþykkni
- 1 3/4 bollar
- allur tilgangur hveiti, 8 aura
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk múskat
- 1/2 tsk salt
- 2/3 bolli mjólk
- 1 1/2 bollar gulrætur (u.þ.b. 3 gulrætur, pe eled og fínt rifið)
- 2/3 bolli valhnetur (hakkað)
- Fyrir valfrjálst appelsínukrem osti:
- 4 aura
- kremost, mildað
- 1 hrúga teskeið appelsínugulur (fínt rifinn)
- 2 til 3 matskeiðar sælgæti sykur
- 3 dropar vanillu (eða eftir smekk)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5). Línið 12 bollar muffinsblöð með muffins / bollakökum.
Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, kremið smjörið með kúluðu sykri þar til það er létt og dúnkt.
Berið eggið og 1 1/2 tsk af vanillu í rjóma blönduna.
Í annarri skál skaltu sameina hveiti, bakpúðann, kanilinn, múskat og salt; Blandið vel saman til að blanda saman.
Bætið við um þriðjung hveitisins í fyrstu blönduna ásamt hálfum mjólkinni. blanda vel saman.
Bætið annarri þriðjungur af hveitablöndunni og hinum mjólkinni sem eftir er. Blandið þar til blandað saman. Bætið eftir hveiti og blandað þar til það er vel blandað.
Hrærið í rifnum gulrætum og hakkað valhnetum.
Fylltu undirbúnar muffinsbollar næstum fullar.
Bakið muffins í um 25 mínútur, eða þar til brúnt og tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint.
Appelsínugulur osti
Í skál með rafmagns blöndunartæki, sameina mýkuð rjómaost með appelsínugulkósu, 2 msk sykursýki og nokkrum dropum af vanilluþykkni. Berið þar til ljós og dúnkenndur. Bætið sykri í fleiri sælgæti, ef þess er óskað. Kæli. Látið kremostinn koma í stofuhita áður en hann er borinn fram.
Variations and Substitutions
- Skiptu um 1/2 bolli af rifnum gulrætum með 1/2 bolli flökum kókos.
- Notaðu pecans í stað valhnetur í muffins.
- Streusel Forpping - Til þess að skola álag, sameina 1/3 bolli af hveiti, 1/3 bolli af brúnsykri, 1/2 tsk af kanil og 3 matskeiðar af mjúkum smjöri; blandað vel. Bætið nokkrum matskeiðum af fínt hakkaðum hnetum, ef þess er óskað. Bætið nokkrum matskeiðum af fínt hakkaðum hnetum, ef þess er óskað. Styrið smá af blöndunni yfir muffins rétt fyrir bakstur.
Þér gæti einnig líkað