Easy Pork Chop og Apple Bake

Epli og svínakjöt fara saman fallega og þetta fat er engin undantekning. Sumir melassar og edik bæta djúp bragð við svínakjötin meðan rúsínur bætast eplum vel.

Ekki hika við að gera nokkrar breytingar sem henta þér í smekk fjölskyldunnar. Þurrkaðir trönuberjum eða hakkaðri þurrkaðir kirsuber gera dýrindis skipti fyrir rúsínum. Eða slepptu rúsínum ef þú vilt.

Það sem þú þarft

• 6 svínakjöt (um 3/4 til 1 tommu)
• 1 matskeiðar jurtaolía
• 1 matskeið
• Ósaltað smjör
• 1/4 tsk kosher salt (auk þess að smakka)
• 1/8 tsk svart pipar (eða smekk)
• 3 tart epli (Granny Smith)
• 3 msk
• hveiti
• 1 2/3 bollar heitt vatn
• 3 matskeiðar melasses
• 1 msk eplasafi edik
• 1/2 bolli rúsínum

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
2. Styktu svínakjötunum með salti og svörtum pipar.
3. Hettu grænmetisolíu og smjöri í stórum stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hita.
4. Bætið svínakjötunum við pottinn og eldið í u.þ.b. 4 til 5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til brúnt.
5. Með rifuðum skeið eða spaða, fluttu svínakjötin í stóran grunnbakka. Ef þú notar ofnæmisbakkann, fjarlægðu chops á disk og setjið til hliðar.

1. Peel, kjarna og sneið epli, sett til hliðar.
2. Bætið hveiti til dryppings í pönnu. Bætið aðeins meira smjöri eða olíu ef það er ekki nóg til að gleypa hveiti. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og eldið þar til hveitilblandan er ljósbrún, hrærið stöðugt. Ekki láta Roux brenna.
3. Taktu rólega á heitu vatni hveiti blöndunni; elda, hrærið, þar til sósan er þykk og látið sma.
4. Hrærið í melass og ediki þar til það er vel blandað. Smakið og bætið salti eftir þörfum.
5. Hellið sósu yfir svínakjötin (ef þú notar ofn-öruggan skillet, skildu svínakjötunum í sósu). Efstu kjötin með eplasneppunum og rúsínum.
6. Cover og baka í 1 klukkustund.

Ábendingar

1. Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishiti fyrir svínakjöt 145 F.
2. Ef þú notar þykk, beinlausan svínakjöt í þessu mati, ætti 1 klukkustundur bakstur tími að vera fullkominn. Ef þú notar þunnt svínakjöt skaltu athuga þau á um það bil 35 til 45 mínútur.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	626
Heildarfita	30 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	139 mg
Natríum	455 mg
Kolvetni	44 g
Mataræði	5 g
Prótein	45 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)